ماذا يحدث لمريض الكبد الدهني عند تناول شوربة العدس؟

هل شوربة العدس مفيدة للكبد الدهني؟ الإجابة نعم، لاحتوائها على عناصر غذائية تساعد على الشفاء بكفاءة عالية.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، فوائد شوربة العدس لمرضى الكبد الدهني.

اقرأ أيضًا: فئات ممنوعة من تناول شوربة العدس

لماذا شوربة العدس مفيدة لمرضى الكبد الدهني؟

1- غنية بالنشا المقاوم

تتميز البقوليات، مثل العدس والحمص، باحتوائها على نسبة عالية من النشويات المقاومة، وهي من العناصر الغذائية المفيدة لمرضى الكبد الدهني.

وفي دراسة سابقة، وجد الباحثون أن تناول النشا المقاوم لمدة 4 أشهر ساهم في انخفاض الدهون الثلاثية في الكبد لدى بعض المرضى بنسبة تصل إلى 40%.

علاوة على ذلك، لاحظ الفريق البحثي أن النشا المقاوم قلل إنزيمات الكبد والعوامل الالتهابية المرتبطة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

وكشفت دراست أجريت عام 2019، أن متبعي الأنظمة الغذائية الغنية بالبقوليات أقل عرضة لخطر الإصابة بمرض الكبد لدهني.

2- غنية بالبروتين النباتي

بحسب دراسة أجراها المعهد الألماني للتغذية البشرية DIfE، تنخفض دهون الكبد بنسبة تصل إلى 48% في غضون 6 أسابيع عند اتباع أنظمة غذائية غنية بالبروتين، سواء النباتي أو الحيواني.

وتبين للباحثين أيضًا أن النظام الغذائي الغني بالبروتين يساعد أيضًا على تقليل مقاومة الإنسولين ومنع التهاب الكبد النخري.

وثبت أن البروتين يقلل الدهون المتراكمة في الكبد عن طريق تعزيز عملية التمثيل الغذائي وزيادة الشعور بالشبع وتحسين حساسية الإنسولين بالجسم.

قد يهمك: تعشق تناوله؟- عادات خاطئة احذرها عند تحضير العدس

3- غنية بالألياف

الأطعمة الغنية بالألياف، مثل العدس، تساعد الكبد على أداء وظائفه الحيوية، بالإضافة إلى أن تكافح السمنة، أحد العوامل المسببة لمرض الكبد الدهني.

وأوضحت إحدى الدراسات أن تناول الألياف الغذائية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، بالإضافة إلى فعاليته في تحسين مؤشر الكبد.

4- غنية بالتوابل

التوابل التي تضاف إلى شوربة العدس قد تكون لها تأثيرات إيجابية على مرضى الكبد الدهني، خاصةً إذا كانت تحتوي على البوليفينولات.

للاطلاع على أفضل التوابل لعلاج الكبد الدهني، اضغط هنا.

5- غنية بالخضراوات

الطماطم من الخضراوات المستخدمة في تحضير شوربة العدس، أثبتت دراسة سابقة أنها فعالة في تثبيط مرض الكبد الدهني الناتج عن اتباع نظام غذائي غني بالدهون.

وتستمد الطماطم قدرته على تقليل دهون الكبد من الليكوبين، وهو مضاد أكسدة يساعد أيضًا على الوقاية من سرطان الكبد.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد الجزر -أحد مكونات شوربة العدس- على تحسين وظائف الكبد وتقليل الدهون المتراكمة به وخفض التهاباته وإصلاح أنسجته، لاحتوائه على البيتا كاروتين.

قد يهمك أيضًا: مثبتة علميًا- 6 طرق لعلاج مرض الكبد الدهني