احذري- 7 مواد سامة في مطبخِك

يجب على النساء توخي الحذر من بعض المواد المتوفرة في المطبخ، لأنها تشكل خطرًا كبيرًا على صحة جميع أفراد الأسرة.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أخطر المواد في المطبخ، وفقًا لموقع "Very wellheahlth".

ما هي أخطر المواد الموجودة في المطبخ؟

1- أواني التيفال

عندما تتعرض أواني التيفال لحرارة أكثر من 500 درجة فهرنهايت، يمكن أن تتحلل مادة التيفلون، المسئولة عن عدم التصاق الطعام، وينبعث منها أبخرة شديدة السمية، تزيد من خطر الإصابة بمرض يشبه الإنفلونزا يسمى "حمى أبخرة البوليمر".

علاوة على ذلك، قد تتسرب جزئيات من مادة التليفون إلى الطعام أثناء الطهي، خاصةً إذا تم خدش طلاء أواني التيفال عن طريق الخطأ أو تشققها مع مرور الوقت، مما يؤثر سلبًا على صحة الإنسان مع تراكمها بالجسم.

اقرأ أيضًا: 6 أضرار لاستخدام أدوات الطبخ البلاستيكية

2- كبسولات القهوة

تكمن خطورة كبسولات القهوة في المواد الكيميائية التي قد تتسرب إلى مسحوق البُن عند تعرضها للضغط والماء الساخن.

والجدير بالذكر أن الزينوإستروجينات من أخطر هذه المواد، لأنه قد تتداخل مع عمل الهرمونات الطبيعية بالجسم، مما يسفر عن الإصابة بمشاكل في الإنجاب، مثل نقص عدد الحيوانات المنوية.

كما تتسبب الجزئيات البلاستيكية الصغيرة التي تنتقل من الكبسولات إلى القهوة في زيادة خطر الإصابة بالالتهاب الجهازي المزمن، فضلًا عن الإضرار بصحة الأمعاء.

وإذا كانت كبسولات القهوة بمبطنة بالألومنيوم، قد تتراكم جزئيات منه في الجسم مع مرور الوقت، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي والأمراض العصبية التنكسية، مثل ألزهايمر ومرض باركنسون.

3- مطاحن التوابل البلاستيكية

في دراسة سابقة، وجد الباحثون أن التآكل الذي تتعرض له مطاحن التوابل البلاستيكية مع مرور الوقت قد يتسبب في انتقال جزئيات دقيقة من البلاستيك إلى البهارات المطحونة.

وكشفت بعض الدراسات أن هذه الجزئيات البلاستيكية قد تُحدِث اختلالًا في التوازن البكتيري بالأمعاء، مما يسبب:

-الالتهاب المزمن.

-ضعف الجهاز المناعي.

-الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل داء السكري واضطرابات المناعة الذاتية.

قد يهمك: هل غسالة الأطباق آمنة على صحتك؟

4- حاويات تخزين الطعام

حاويات تخزين الطعام التي تحمل الأرقام 3 و6 و7 قد يتسرب منها مواد كيميائية أو جزئيات بلاستيكية دقيقة، منها:

-الفثالات (حاويات تخزين الطعام رقم 3): تعطل عمل الهرمونات بالجسم.

-ستايرين (حاويات تخزين الطعام رقم 6): تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

-البيسفينول (حاويات تخزين الطعام رقم 7): تسبب اضطرابات بالغدد الصماء واضطرابات أيضية ومشاكل في النمو عند الأطفال.

5- ألواح التقطيع

إذا كانت ألواح التقطيع منخفضة الجودة، فمن الممكن أن يحتوي سطحها على مواد لاصقة، قد تتسرب إلى الطعام بمرور الوقت.

وبعد فترة طويلة من استخدام ألواح التقطيع البلاستيكية، قد تتساقط جزئيات دقيقة من البلاستيك، وتنتقل إلى الطعام، مما يؤدي إلى اضطراب الهرمونات وزيادة الالتهابات بالجسم.

قد يهمك أيضًا: هل طهي الطعام في الأكياس الحرارية آمن على الصحة؟.. إليكِ طريقة استخدامها

6- ورق الألومنيوم

أظهرت دراسة سابقة أن ورق الألومنيوم مع الحرارة قد تنتقل جزئيات منه إلى الطعام، مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية أو اضطرابات العظام أو ضعف وظائف الكلى على المدى الطويلة.

ويزداد خطر الإصابة بالأمراض الناتجة عن تراكم جسيمات الألومنيوم في الجسم عند بعض الفئات، مثل كبار السن والأطفال ومرضى الكلى.

7- أدوات الطهي

بحسب الأبحاث، قد تطلق أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم معادن ثقيلة في الطعام، مثل الرصاص والنيكل والكروم، خاصةً عند استخدامها في طهي الأطعمة الحمضية، مما يزيد من خطر الإصابة بـ:

-أمراض الأعصاب.

-أمراض الكلى.

-الأمراض المزمنة.

اقرأ أيضًا: «إسفنجة مطبخك» الأكثر تلوثا بعد مواسير الصرف.. 4 طرق لتنظيفها