هل تناول المكسرات يسبب السمنة المفرطة؟ تعرف على أكثرها فائدة للصحة

غالباً ما تكون المكسرات وجبة خفيفة مغرية، سواء كانت تسالي أو اعتبارها جزء من طعمك، فهى أطعمة غنية بالعناصر الغذائية تحتوي على الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا "British Heart Foundation".

هل المكسرات تسبب السمنة؟

على الرغم من أن المكسرات غنية بالدهون وتحتوي على بعض الدهون المشبعة، إلا أنها تحتوي بشكل أساسي على "دهون غير مشبعة" صحية.

على عكس "الدهون المشبعة"، فإن هذا النوع من الدهون لا يرفع مستويات الكوليسترول، كما يعتبر الجوز مصدراً للأحماض الدهنية أوميجا 3 النباتية، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ومع ذلك، لا تزال المكسرات غنية بالسعرات الحرارية، لذا من الأفضل الالتزام بحجم الحصة الموصى به كجزء من نظامك الغذائي المتوازن اليومي إذا كنت تحاول التحكم في وزنك، وهو حفنة صغيرة (30 جم) من المكسرات.

حاول اختيار المكسرات الكاملة غير المغلفة، لأن المكسرات المغلفة مثل المكسرات المحمصة الجافة أو المحمصة بالعسل ستضيف سعرات حرارية وسكر ودهون مشبعة إضافية، وتجنب المكسرات المملحة، لأن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

اقرأ أيضًا.. تأثير المكسرات على الكبد- ماذا تفعل به عند تناولها يوميًا؟

هل تحتوي المكسرات على البروتين؟

تعتبر المكسرات مصدراً جيداً للبروتين، حيث تحتوي كل حصة من المكسرات المختلطة التي يبلغ وزنها 30 جراماً على حوالي 7 جرامات من البروتين.

يمكن أن تكون هذه طريقة جيدة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا للحصول على المزيد من البروتين.

تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى الوجبات يمكن أن يساعدك في الوصول إلى الكمية اليومية الموصى بها من البروتين.

بالنسبة لشخص بالغ يتمتع بصحة جيدة، فإن هذا يعادل 0.75 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم - حوالي 45 جرام في اليوم لامرأة وزنها 60 كيلوجرام و 55 جرام في اليوم لرجل وزنه 75 كيلوجرام.

ما هي المكسرات الأكثر فائدة للصحة؟

تختلف كمية البروتين والدهون المشبعة في أنواع المكسرات المختلفة، فإذا تناولت مجموعة متنوعة من المكسرات، فمن المرجح أن تستفيد من جميع العناصر الغذائية المختلفة التي توفرها.

تختلف القيمة الغذائية للمكسرات من نوع إلى آخر، سواء من حيث السعرات الحرارية أو البروتين أو الدهون المشبعة، وهو ما يجعل اختيار النوع المناسب يعتمد على الاحتياجات الغذائية لكل شخص.

وتُظهر البيانات أن اللوز يحتوي على 554 سعرة حرارية لكل 100 جرام، إلى جانب 21.2 جرامًا من البروتين و3.8 جرام من الدهون المشبعة، ليُعد من أقل الأنواع في محتوى الدهون المشبعة بين الأصناف الواردة.

قد يهمك.. للوقاية من أمراض القلب- 4 مكسرات تناولها يوميًا

أما الفول السوداني، فيوفر 564 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ويتميز بأعلى نسبة بروتين في القائمة عند 25.8 جرام، بينما تبلغ كمية الدهون المشبعة فيه 8.7 جرام.

ويحتوي الكاجو على 573 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مع 17.7 جرامًا من البروتين و9.5 جرام من الدهون المشبعة، في حين يسجل الفستق 601 سعرة حرارية، ويحتوي على 17.9 جرامًا من البروتين و7.4 جرام من الدهون المشبعة.

وبالنسبة إلى البندق، فتبلغ قيمته الغذائية 650 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ويحتوي على 14.1 جرامًا من البروتين و4.6 جرام من الدهون المشبعة.

وتتصدر جوز البرازيل القائمة من حيث السعرات الحرارية، إذ يحتوي على 683 سعرة حرارية لكل 100 جرام، إلى جانب 14.3 جرامًا من البروتين، كما يسجل أعلى نسبة من الدهون المشبعة بين الأنواع المذكورة، بواقع 17.4 جرامًا.