تناول خبز الحبة الكاملة لمرضى السكر- هل آمن لصحتهم أم مضر؟
كتب : محمود طايع
خبز الحبة الكاملة - مرضى السكري
تابعنا على
خبز الحبة الكاملة أو ما يسمى بالخبز الأسمر، هو الخبز المصنوع من دقيق حبة القمح كاملة دون إزالة القشرة أو الجنين، وهذا المكون يجعله خياراً غذائياً متكاملاً، فهل تناوله آمن لمرضى السكري؟
في هذه السطور يستعرض "الكونسلتو" تأثير تناول خبز الحبة الكاملة لمرضى السكري، وذلك وفقًا لما أوضحه الدكتور عادل شريف استشاري التغذبة العلاجية.
اقرأ أيضًا: خبز الساوردو والقولون- 9 أطعمة تحتوي على الألياف أكثر منه
تناول خبز الحبة الكاملة مفيد أم مضر لمرضى السكري؟
يُعد خبز الحبة الكاملة آمن ومفيداً لمرضى السكري مقارنة بالأنواع الأخرى من الخبز، فهو غني بالألياف الغذائية التي تُبطئ امتصاص الكربوهيدرات، وتمنع الارتفاع المفاجئ في سكر الدم.
كما أن مؤشر الجلاسيمي لخبز الحبة الكاملة منخفض فلذلك هو مناسب لمرضى السكري، كما أنه يعطي شعورًا بالشبع حيث تساعد الكربوهيدرات المعقدة فيه على الشعور بالامتلاء لفترة أطول.
ومع ذلك، يجب الاعتدال في تناوله لأنه يحتوي على الكربوهيدرات، ولا يناسب من يعانون من حساسية القمح، فيمكن تناول رغيف واحد في الإفطار، وأخر على وجبة الغداء.
ما فوائد خبز الحبة الكاملة الأخرى؟
1- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
نسبة أعلى من الألياف موجودة في خبز الحبة الكاملة، فابالتالي يمكن أن يعزز من صحة الجهاز الهضمي وصحة الأمعاء.
2- الشعور بالشبع
نسبة الألياف العالية قد تبطء هضم الطعام، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول، مقانة بأنواع الخبز الأخرى.
3- القيمة الغذائية
أما بالنسبة للقيمة الغذائية يحتوي خبز الحبة الكاملة، على كمية أكبر من الفيتامينات والمعادن مقارنة من الأنواع الأخرى من الخبز، لكن يفضل أيضًا تناوله باعتدال.
قد يهمك: خبز الحبة الكاملة.. إليك فوائده الصحية للجسم ومحاذير تناوله
