تحارب الشيخوخة والأمراض- 6 أطعمة غنية بمضادات الأكسدة

تتوفر مضادات الأكسدة في مجموعة متنوعة من الأطعمة، ولكنها غالبًا ما ترتبط بالخضراوات والفواكه والبقوليات، فهي تحارب الجذور الحرة، وهي جزيئات شديدة التفاعل قد تُلحق الضرر بخلايا الجسم وتُساهم في تطور الأمراض المزمنة.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 6 أطعمة غنية بمضادات الأكسدة يجب تناولها لتحسين الصحة، وفقًا لـ"verywellhealth".

6 أطعمة غنية بمضادات الأكسدة تحارب الشيخوخة

التوت

يعد التوت، بما في ذلك التوت الأزرق، والتوت الأحمر، والفراولة، والتوت الأسود، من بين الفواكه التي تحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة.

ومن بين العناصر الغذائية الموجودة في التوت والتي تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم هي فيتامينات أ ، ج ، و هـ .

كما يحتوي التوت أيضًا على مستويات عالية من الأنثوسيانين، والتي تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة الموجودة في الطبيعة.

اقرأ أيضًا: غنية بمضادات الأكسدة- أفضل 5 خضروات لمرضى السكري

الفاصوليا

تعد الفاصوليا، وتحديدًا الفاصوليا الحمراء الصغيرة، والفاصوليا الحمراء، والفاصوليا المنقطة، من بين أفضل 20 طعامًا يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفقًا لقائمة وزارة الزراعة الأمريكية.

التفاح

تحتوي التفاح على مستويات عالية من الفلافونويد، وهي مغذيات نباتية تعمل كمضادات للالتهابات ومضادات الأكسدة داخل الجسم.

يحتوي التفاح، على مستويات عالية من المركبات الفينولية، والتي توجد بشكل رئيسي في اللب والقشرة، ويحتوي اللب على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة، بينما في أنواع أخرى، تحتوي القشرة على أعلى مستويات المركبات الفينولية.

قد يهمك: تنظف شرايين القلب- 7 أطعمة حمراء تناولها يوميًا

المكسرات

تحتوي المكسرات على البوليفينول، وخاصة الكاتيكين، وهو شكل آخر من المركبات النباتية التي توفر فوائد مضادة للأكسدة عند تناولها.

يُعتقد أن الجوز والجوز البقان يحتويان على أعلى مستويات إجمالي البوليفينول، ولكن المكسرات الأخرى، بما في ذلك اللوز والبندق والفستق والكاجو والفول السوداني، يمكن أن توفر فوائد أيضًا.

الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة، وتحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكاكاو، وهو غني بالكاتشينات والفلافونويدات والمركبات الفينولية الأخرى، مما يوفر لها فوائدها الصحية.

الخضروات الورقية الداكنة

السبانخ والكرنب واللفت والجرجير والجرجير كلها خيارات رائعة لأولئك الذين يسعون إلى الحصول على المزيد من مضادات الأكسدة في نظامهم الغذائي، ويعتبر الخردل الأخضر من الأطعمة المدرجة على القائمة أيضًا.