الشوكولاتة الداكنة لـ مرضى السكري- إليك تأثيرها على مستوياته

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات نباتية تُعرف باسم البوليفينولات، التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، وقد تساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم، لكن فوائدها تعتمد على نسبة الكاكاو ومحتوى السكر والكمية المتناولة.

وفي هذا السياق، يستعرض "الكونسلتو"، ما يحدث لمستوى السكر في الدم عند تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام، وذلك حسبما جاء في موقع "Verywell Health".

ماذا يحدث لـ سكر الدم عند تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام؟

1- قد تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على البوليفينولات، وهي مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة، قد تساعد الجسم على التعامل مع الجلوكوز بكفاءة أكبر.

وتشير بعض الأبحاث إلى أن هذه المركبات قد تساهم في إبطاء وصول الجلوكوز إلى مجرى الدم وتحسين استخدام الخلايا للسكر، كما قد يساعد تناول الشوكولاتة الداكنة بعد وجبة غنية بالكربوهيدرات على الحد من ارتفاع سكر الدم بعد الأكل، إلا أن هذه التأثيرات ليست مضمونة لدى الجميع.

2- قد تحسن حساسية الجسم للأنسولين

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات الفلافونويدات، ومن بينها الإبيكاتشين، التي قد تساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين.

وتكمن أهمية ذلك في أن الأنسولين يساعد الخلايا على امتصاص الجلوكوز من الدم واستخدامه للحصول على الطاقة، وبالتالي فإن تحسن حساسية الجسم له قد يدعم التحكم في مستويات السكر.

وتشير بعض الدراسات إلى أن مركبات الكاكاو قد تؤثر أيضًا في آليات مرتبطة بإفراز الأنسولين وتنظيم الهرمونات التي تساعد على التحكم في سكر الدم، لكن الأدلة لا تزال غير كافية لاعتبار الشوكولاتة الداكنة وسيلة علاجية لضبطه.

3- قد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني

وجدت دراسة واسعة أن تناول الشوكولاتة الداكنة خمس مرات أسبوعيًا أو أكثر ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 21%، مقارنةً بمن نادرًا ما تناولوها.

وقد يرتبط ذلك بمركبات الكاكاو التي قد تساعد على تقليل الالتهابات ودعم صحة الأوعية الدموية والوظائف الأيضية. ومع ذلك، فإن هذه النتيجة تشير إلى وجود ارتباط بين تناول الشوكولاتة الداكنة وانخفاض الخطر، ولا تثبت أن تناولها وحده يمنع الإصابة بالسكري.

هل الشوكولاتة الداكنة ترفع سكر الدم؟

يعتمد تأثير الشوكولاتة الداكنة على مستوى السكر في الدم على مكوناتها والكمية المتناولة. فالأنواع التي تحتوي على نسبة أعلى من الكاكاو وسكر أقل قد يكون تأثيرها في سكر الدم محدودًا عند تناولها باعتدال، بينما يمكن للأنواع المحلاة بكميات كبيرة أن ترفع مستوياته.

لذلك، يُفضل اختيار الشوكولاتة الداكنة ذات المحتوى الأعلى من الكاكاو والأقل في السكر المضاف، والانتباه إلى حجم الحصة الغذائية.

اقرأ أيضًا: النوم والنافذة المفتوحة.. فوائد محتملة ومخاطر يجب الانتباه لها

قد يهمك: ماذا يحدث للقلب عند تناول هاتين الفاكهتين كل يوم؟ دراسة تكشف مفاجأة