مناسبة للرجيم.. ما لا تعرفه عن الفاصولياء البيضاء وقيمتها الغذائية

كتبت - ياسمين الصاوي:

تعتبر الفاصولياء البيضاء من البقوليات التي يفضل تناولها قطاع كبير من الأشخاص، نظرًا لمذاقها اللذيذ، فضلًا عن محتواها العالي من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان.

في السطور التالية، يستعرض "الكونسلتو" فوائد الفاصولياء البيضاء على الصحة العامة، وفقًا لموقع "Health line".

القيمة الغذائية للفاصولياء البيضاء

يحتوي كوب واحد من الفوصوليا البيضاء على:

- 242 سعرة حرارية.

- 17 جرام بروتين.

- 44 جرام كربوهيدرات.

- 0.6 جرام دهون.

- 11 جرام ألياف.

- 55 % من الحصة اليومية اللازمة من النحاس.

- 36 % من الحصة اليومية اللازمة من الفوليك والحديد.

- 21 % من الحصة اليومية اللازمة من البوتاسيوم.

- 26 % من الحصة اليومية اللازمة من الماغنسيوم.

- 12 % من الحصة اليومية اللازمة من فيتامين B6.

اقرأ أيضًا: هل تختلف فائدة الفاصوليا الجافة عن الخضراء؟

فوائد الفاصولياء البيضاء

1- بناء وتقوية العضلات

تعد الفاصولياء البيضاء وجبة مثالية للاعبي كمال الأجسام، نظرًا لمحتواها العالي من العناصر الغذائية التي تساعد على بناء وتقوية العضلات، مثل البروتين والأحماض الأمينية،

كباقي البقوليات الأخرى، تعمل الفاصولياء البيضاء على تحفيز الغدد الموجودة بالجسم، لإفراز الهرمونات التي تحتاجها الكتلة العضلية للنمو بشكل سريع وفعّال.

2- تحسين عملية الهضم

تحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، ما يقلل من فرص الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإمساك، والانتفاخ، والغازات.

قد يهمك: تقوي المناعة وتزيد الخصوبة.. 6 فوائد صحية للفاصولياء الخضراء (صور)

3- خسارة الوزن

تتميز الفاصولياء البيضاء بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية، واحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

وكشفت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفاصولياء البيضاء تنخفض فرص تراكم الدهون بأجسامهم بنسبة 23%، الأمر الذي يجعلهم أقل عرضة للإصابة بالسمنة المفرطة، بنسبة 22%.

4- الوقاية من الأمراض المزمنة

تعتبر الفاصولياء البيضاء من البقوليات الغنية بمضادات الأكسدة، التي تعمل على مكافحة الشوارد الحرة بجسم الإنسان، فضلًا عن دورها في الحفاظ على خلايا الجسم من التلف، وبالتالي تقل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة.

أمور يجب مراعاتها عند تحضير الفاصولياء البيضاء

- يجب نقع الفاصولياء البيضاء في المياه لمدة تتراوح ما بين 6 و8 ساعات قبل طهيها، لتجنب الإصابة بالانتفاخ والغازات.

- إذا كنت ترغبين في إعداد الفاصولياء البيضاء سريعًا، عليك بغليها في الماء لمدة ساعة، ثم تركها ساعة أخرى قبل تحضيرها.

- يجب الابتعاد عن شراء الفاصولياء البيضاء المعلبة، لاحتوائها على كمية كبيرة من الصوديوم.

قد يهمك أيضًا: خبيرة تغذية تحذر من الفاصولياء النيئة: تحتوي على أحماض سامة