البطاطا بالسكر.. هل هي آمنة للتناول بانتظام؟

يعتاد بعض الأشخاص على إضافة السكر أو الشوكولاتة إلى البطاطا للحصول على مذاق جيد، دون انتباه إلى المخاطر الصحية التي يمكن التعرض لها نتيجة ارتفاع سكر الدم.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي تأثير البطاطا بالسكر على الجسم وفقًا لما ذكره موقع "health".

هل إضافة السكر إلى البطاطا مفيد؟

أثبتت نتائج بعض الدراسات أن إضافة السكر على البطاطا لا يقدم فوائد للجسم، بل يمكن أن يتسبب في بعض الأضرار الصحية نتيجة ارتفاع كمية السعرات التي يتم الحصول عليها وكذلك صعوبة السيطرة على مستويات السكر في الدم طبيعية، لذلك يفضل تناول البطاطا بأكثر من طريقة دون إضافة سكر.

اقرأ أيضًا: أفضل وقت لتناول البطاطا الحلوة للحصول على الفيتامينات والشعور بالشبع

طرق تناول البطاطا دون مضاعفات

1- سلق البطاطا

تحتوي البطاطا على الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية، لذلك قد تؤثر في مستويات السكر في الدم، وبالتالي فإن سلق البطاطا قد يساعد على خفض مؤشرها الجلايسيمي مقارنة ببعض طرق الطهي الأخرى، ومن ثم تحسين الإستجابة لسكر الدم.

2- شوي البطاطا

يعتبر الشوي من أفضل الطرق لدى الكثير حيث تتحول النشويات الموجودة بها إلى سكريات وبالتالي فإنها تحسن المذاق بشكل كبير ويمكن تناولها دون أي إضافات تمامًا أو إضافة بعض التوابل مثل القرفة والفلفل الأسود للحصول على نتائج أفضل.

3- تناول البطاطا بالقشرة

قد يتخلص البعض من قشرة البطاطا قبل تناولها، لكن القشرة صالحة للأكل وتحتوي على ألياف وعناصر غذائية أخرى، وبالتالي يجب الحرص على تناولها بالقشرة للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية وتعزيز الشعور بالشبع وتحسين مستويات السكر بالدم.

4- حشو البطاطا بالبروتين والخضروات

يساهم حشو البطاطا بمصادر البروتين المختلفة أو الخضروات في تعزيز القيمة الغذائية التي يمكن الحصول عليها مثل الدجاج أو الفاصوليا أو العدس، مما يدعم صحة القلب ووزن الجسم باعتبارها وجبة غذائية متكاملة.

قد يهمك: تناول البطاطا يوميًا.. 5 فوائد صحية لا تتجاهلها قد تحدث لجسمك

ما هي أهمية قياس السكر في الدم؟

أوضح الدكتور محمد مقبل، استشاري أمراض الباطنة والسكر، أنه من الضروري أن يحرص الأشخاص على متابعة مستويات السكر فور الاستيقاظ من النوم لأن العديد من الأشخاص يعانون من ارتفاع السكري ويرجع ذلك للعديد من الأسباب الصحية مثل مقاومة الأنسولين أو اتباع عادات خاطئة، مما يستوجب استشارة الطبيب المختص في حالة استمرار المشكلة.