نظام غذائي صحي
تابعنا على
كتب- أحمد فوزي:
يثير عدد الوجبات اليومية جدلا واسعا بين خبراء التغذية، إذ يعتقد البعض أن تناول وجبات صغيرة ومتكررة يعزز الصحة ويساعد على فقدان الوزن، بينما يرى آخرون أن الاكتفاء بـ3 وجبات رئيسية يوميا هو الخيار الأفضل.
ما هو أفضل نظام غذائي؟
يستعرض الكونسلتو في التقرير التالي، أخر المراجعات العلمية بشأن النظام الغذائي السليم، وفقًا لما جاء في "medicalnewstoday".
وفي مراجعة علمية حديثة، أكد باحثون أن الأدلة الحالية لا ترجّح نظاما غذائيا على آخر بشكل قاطع، وأن الاختيار يعتمد في الأساس على طبيعة كل شخص وأسلوب حياته.
اقرأ أيضا: نظام الطيبات للدكتور ضياء العوضي- إليك تصريحاته المثيرة للجدل
هل الوجبات الكثيرة تقلل خطر الأمراض؟
تشير بعض الدراسات إلى أن زيادة عدد الوجبات قد ترتبط بتحسن بعض المؤشرات الصحية، مثل:
- رفع الكوليسترول الجيد HDL.
- تقليل الدهون الثلاثية.
- خفض مخاطر أمراض القلب والسكري.
لكن الباحثين أوضحوا أن هذه النتائج تعتمد على دراسات رصدية، أي تُظهر علاقة ارتباط فقط وليس سببا مباشرا.
كما أن دراسات أخرى لم تجد فروقا واضحة في مستويات الكوليسترول الكلي أو الضار.
إنقاص الوزن
يُعتقد أن تناول وجبات صغيرة يساعد على فقدان الوزن، لكن الأدلة العلمية لا تدعم هذا الاعتقاد بشكل حاسم.
ففي إحدى الدراسات التي قارنت بين 3 وجبات يوميا و6 وجبات صغيرة بنفس السعرات، لم تظهر فروق في:
- معدل حرق الطاقة.
- فقدان الدهون.
بل إن الأشخاص الذين تناولوا وجبات أكثر شعروا بجوع أكبر ورغبة أعلى في الأكل، وفي المقابل، تشير أبحاث أخرى إلى أن تقليل عدد الوجبات قد يساعد في منع زيادة الوزن على المدى الطويل، خاصة عند:
- تقليل الوجبات الخفيفة.
- تناول الوجبة الأكبر صباحا.
- ترك فاصل زمني أطول بين العشاء والإفطار.
هل الوجبات المتكررة تسرّع الحرق؟
يرتبط هضم الطعام بما يُعرف بـThermic effect of food، وهو استهلاك الجسم للطاقة أثناء الهضم.
ورغم الاعتقاد الشائع، تشير الدراسات إلى أن عدد الوجبات لا يؤثر بشكل كبير على معدل الحرق، بل إن بعض الأبحاث ترجح أن تناول وجبات أكبر وأقل عددًا قد يزيد هذا التأثير.
قد يهمك: أخصائية تغذية: لا تعالجي نوبات النهم بزيادة الرياضة أو الصيام.. سامحي نفسك أولا
متى تكون الوجبات الصغيرة مفيدة؟
قد يستفيد بعض الأشخاص من تقسيم الطعام إلى وجبات صغيرة، مثل:
- من يعانون من الشبع المبكر.
- من يسعون لزيادة الوزن.
- مرضى اضطرابات الجهاز الهضمي.
- من يعانون من الغثيان أو الانتفاخ
متى تكون 3 وجبات أفضل؟
في المقابل، قد يكون تناول وجبات أقل عددا وأكثر حجما مناسبا لـ:
- من يواجهون صعوبة في التحكم بالكميات.
- من لا يملكون وقتا لإعداد وجبات متعددة.
- من يفضلون نمط حياة بسيط ومنظم.
- جودة الطعام هي العامل الأهم.
بغض النظر عن عدد الوجبات، يؤكد الخبراء أن جودة النظام الغذائي تظل العامل الحاسم للصحة، ويُنصح بالاعتماد على:
- الخضروات والفواكه.
- الحبوب الكاملة.
- البروتينات الصحية.
- تقليل السكريات والدهون الضارة.
