شوربة السي فود بالكريمة لذيذة وغنية بالفوائد

كتبت - آلاء نبيل

شوربة السي فود من الأطباق الشهية التي يحبها كثيرون، كما تحتوي على قيمة غذائية وفوائد عديدة.. جربيها بطريقة صحية لإفطار اليوم.

فوائدها

• - تحتوي على الأوميغا 3 الذي يحمي من جلطات الدم، والسكتات الدماغية وأمراض القلب.

• - تساعد في خفض الكولسترول في الدم بسبب الأحماض الدهنية.

• - تحتوي على نسبة مرتفعة من الكالسيوم الذي يقي من هشاشة العظام.

• - تساهم في تأخر علامات الشيخوخة لاحتوائها على الجيلاتين الغني بالكولاجين.

• - تحتوي على الأحماض الأمينية التي تساهم في تقوية العضلات.

• - تعزز عمل الجهاز الهضمي نتيجة لوجود البروتين.

مكوناتها

• ½ كيلو من الجمبري.

• ½ كيلو من الكاليماري.

• ½ كيلو من السمك الفيليه.

• ½ كيلو من الجندوفلي.

• عدد 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

• ثلاث ملاعق كبيرة من الكرفس المفروم.

• عدد ثلاث فصوص من الثوم المهروس.

• عدد 1 ملعقة صغيرة من بهارات السمك.

• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.

• عدد 1 من الليمون المجفف.

• ¼ ملعقة من المستكة.

• ¼ ملعقة من الحبهان.

• عدد 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة الناعمة.

• عدد 2 ملاعق من الزبدة.

• ½ كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع السمك الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم.

• ثم نقوم بتنظيف الجمبري جيدًا.

• نقوم بغسل الجندوفلي ووضعه في إناء يحتوي على ماء ساخن للغلي لمدة 2 دقائق، نتخلص من حبات الجندوفلي التي ما زالت مغلقة و نحتفظ بالحبات المفتوحة في وعاء.

• ننظف الكاليماري ونقطعه إلى حلقات صغيرة ووضعه على النار في إناء و نضع بداخلة الزبدة، وتقلب جيدًا لمدة خمسة دقائق ثم نخرجه ونضعه مع الجندوفلي.

• نضع إناء على النار وبداخله البصل المفروم ويقلب لمدة 2 دقائق، ونقوم بإضافة الكرفس والثوم المهروس ويترك إلى أن يذبل الكرفس.

• نضع الحبهان والليمون المجفف والمستكة والبهارات وتقلب لمدة 2 دقائق.

• ثم نقوم بوضع الجمبري والكاليماري وقطع سمك الفيليه والجندوفلي والفلفل الأسود والملح ويقلب الخليط جيدًا لمدة 2 دقائق.

• ثم نقوم بوضع الكريمة السائلة و ½ كوب من الماء بالإضافة إلى الكزبرة المفرومة ونقوم بتركها إلى أن تنضج المكونات.

• نقدم الشوربة في وعاء عميق.