متى يكون الفشار مضرًا؟

كتبت - هدى عبد الناصر:

لا خلاف على أن الفشار من الوجبات الخفيفة المفيدة للإنسان، لكنه قد يسبب بعض الأضرار للجسم، إذا تم الإفراط فيه أو تحضيره بطريقة غير صحية.

في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" أضرار الفشار، وفقًا لموقعي "Livestrong" و"The healthsite".

اقرأ أيضًا: فوائد الفشار للجسم.. دليلك لتحضيره بطريقة صحية

أضرار الفشار

1- اضطرابات هضمية

يجب تناول الفشار بكمية معتدلة، لإن الإكثار منه قد يزيد فرص الإصابة بعسر الهضم والإمساك والانتفاخ والغازات، نظرًا لمحتواه العالي من الألياف الغذائية، التي يكون لها تأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي، إذا تم استهلاك مصادرها الطبيعية بشكل مفرط.

قد يهمك: هل تناول الفشار صحي أم لا؟..3 عوامل تحدد ذلك

2- زيادة الوزن

تحضير الفشار بالزبدة قد يكسبه سعرات حرارية إضافية ويرفع محتواه من الدهون، مما يؤدي إلى زيادة الوزن عند تناوله والإصابة بالسمنة المفرطة في حال الإفراط فيه.

والزبدة ليست المكون الوحيد الذي يزيد عدد السعرات الحرارية في الفشار، بل للمنكهات أيضًا نفس التأثير، مثل الشوكولاتة والكراميل والجبن والكاتشب.

قد يهمك أيضًا: أبرزها الفشار.. 10 أطعمة لا تزيد الوزن بعد السابعة مساءً

3- ارتفاع ضغط الدم

يستحسن إضافة القليل من ملح الطعام للفشار عند تحضيره، لأن المستويات العالية منه تتسبب في ارتفاع الصوديوم عن المعدل الطببعي، ومن ثم الإصابة بارتفاع ضغط الدم والمعاناة من تورم الجسم، بسبب احتباس السوائل بداخله.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفشار.. هل تختلف حسب طريقة التحضير؟

4- ارتفاع الكوليسترول

للزبدة التي يقبل الكثيرون على استعمالها في تحضير الفشار ضرر آخر على الجسم، حيث تتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم، نظرًا لمحتواها المرتفع من الدهون، مما يضر بصحة القلب والأوعية الدموية.

قد يهمك: حسام موافي يكشف عن نظام غذائي لعلاج الكوليسترول

أضرار تحضير الفشار في الميكروويف

1- الانسداد الرئوي

كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة سينسيناتي عام 2009، أنه تم الإبلاغ عن أمراض تنفسية بين موظفي إنتاج الفشار في الميكروويف، لأن نكهة الزبدة المضافة إليه كانت تحتوي على ثنائي الأسيتيل، وهي مادة يؤدي استنشاقها إلى انسداد الممرات الهوائية والتهاب القصيبات.

قد يهمك أيضًا: يجعلها سامة.. 8 أطعمة يحظر تسخينها في الميكروويف

2- السرطان

عند تسخين الفشار المعلب في الميكروويف، يكتسب مواد كيميائية مشبعة بالفلور، تؤدي بدورها إلى ارتفاع خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان البنكرياس.

اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لجسمك عند تناول وجبات الميكرويف يوميًا؟

3- الضعف الجنسي

أظهرت دراسة أجراها باحثون دنماركيون، أن الرجال الذين يتناولون الفشار المعلب بعد تسخينه في الميكروويف تنخفض لديهم عدد الحيوانات المنوية، ويرجع السبب إلى ارتفاع المواد الكيميائية المشبعة بالفلور في أجسامهم.

قد يهمك: احذري الوقوع فيها.. 6 أخطاء شائعة عند استخدام الميكروويف

نصائح لتجنب أضرار الفشار

- تناول الفشار باعتدال.

- تحضير الفشار بزيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.

- تقليل نسبة الملح المضاف للفشار.

- إضافة التوابل بدلًا من النكهات إلى الفشار.