لمرضى الكوليسترول- خبير تغذية يحذر من تناول هذه الأجزاء في الدجاج

كتب - محمد أمين:

يتساءل بعض المصابين بارتفاع الكوليسترول الضار بالدم عن الجزء الأكثر أمانًا في الدجاج على صحتهم، لإدراجه في النظام الغذائي اليومي.

اقرأ أيضًا: فوائد متعددة لصدور وأوراك الدجاج.. أيهما أفضل لصحتك؟

في هذا الصدد، قال الدكتور كريم حمال، أخصائي التغذية العلاجية، إن الدجاج بشكل عام لا ضرر من تناوله في ظل الإصابة بارتفاع الكوليسترول، ويرجع السبب إلى انخفاض محتواه من الدهون المشبعة مقارنة بباقي أنواع اللحوم.

قد يهمك: ماذا يأكل مريض الكوليسترول؟.. إليك المسموح والممنوع من الأطعمة

وأضاف جمال أن صدور الدجاج هي الجزء الأفضل لمرضى الكوليسترول، لاحتوائها على نسبة ضئيلة جدًا من الدهون المشبعة، على عكس باقي القطع الأخرى، مثل الفخذ والجناح والساق.

قد يهمك أيضًا: 3 لحوم مثالية لمرضى الكوليسترول

وأوضح أخصائي التغذية العلاجية أن السلق والشواء هما أفضل طريقتين لطهي الدجاج، سواء لمرضى الكوليسترول أو الأشخاص الأصحاء.

اقرأ أيضًا: كم سعرة حرارية في الدجاج المشوي؟

وأشار إلى أن الدجاج يكتسب جرعات مرتفعة من الدهون الضار لصحة القلب والأوعية الدموية عند قليه في الزيت أو السمن أو الزبدة، مما يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم عند تناوله.

قد يهمك: ماذا يحدث لجسمك عند تناول البانيه؟

واختتم كريم حديثه بتوضيح أن الجلد هو أكثر جزء في الدجاج احتواءً على الدهون المشبعة، مناشدًا مرضى الكوليسترول بالتخلص منه، منعًا لتدهور حالتهم الصحية.

قد يهمك أيضًا: ماذا يفعل جلد الدجاج بصحتك عند تناوله؟