غنية بالحديد- 8 أطعمة نباتية تناولها يوميًا

يعتبر الحديد من أهم العناصر الغذائية لصحة الإنسان، لأنه مسئول عن إنتاج كريات الدم الحمراء، التي تساعد على إرسال الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.

ويتوافر الحديد في العديد من الأطعمة النباتية، يستعرضها "الكونسلتو" في التقرير التالي، وفقًا لموقع "Times of india".

اقرأ أيضًا: أعراض صامتة لنقص مخزون الحديد.. لا تتجاهلها

ما هي المصادر النباتية للحديد؟

1- العدس "6.50 ملليجرام حديد لكل كوب"

عند تناول كوب من العدس المطبوخ، يحصل الجسم على 6.50 ملليجرامًا من معدن الحديد، فضلًا عن محتواه العالي من البروتين والألياف الغذائية.

2- التوفو "6.65 ملليجرام حديد لكل نصف كوب"

يعتبر التوفو أحد منتجات فول الصويا، يحتوي على 6.65 ملليجرامًا من معدن الحديد لكل نصف كوب، الأمر الذي يجعله من المصادر النباتية الغنية به.

قد يهمك: أطعمة تمنع امتصاص الحديد بالجسم.. احذرها

3- بذور اليقطين "11.4 ملليجرام حديد لكل كوب"

يحصل الجسم عند تناول كوب كامل من بذور اليقطين المجففة على 11.4 ملليجرامًا من معدن الحديد، بالإضافة إلى محتواها المرتفع من الدهون الصحية والمغنيسيوم.

4- السمسم "21 ملليجرام حديد لكل كوب"

من أكثر المصادر النباتية احتواءً على معدن الحديد، لأن السمسم يوفر للجسم حوالي 21 ملليجرامًا منه لكل كوب.

5- الكاجو "7.8 ملليجرام حديد لكل كوب"

يتميز الكاجو بمحتواه المرتفع من معدن الحديد، حيث يمد الجسم بحوالي 7.8 ملليجرامًا عند تناول كوب كامل منه.

قد يهمك: متى تحتاج لإجراء تحليل الحديد؟

6- الزيتون الأسود "8.5 ملليجرام حديد لكل كوب"

يمكن إمداد الجسم بجرعة جيدة من معدن الحديد عن طريق تناول الزيتون الأسود، لأن الكوب الواحد منه يوفر للإنسان 8.5 ملليجرامًا.

7- السبانخ "6.43 ملليجرام حديد لكل كوب"

بحسب وزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كوب كامل من السبانخ على 6.73 ملليجرامًا من معدن الحديد. كما تمد الجسم بالألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية.

8- المشمش المجفف "4.1 ملليجرام حديد لكل كوب"

كوب كامل من المشمش المجفف يحتوي على 4.1 ملليجرامًا من معدن الحديد، إلى جانب الألياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية التي يتميز بها.

اقرأ أيضًا: الأطعمة الحيوانية والنباتية.. أيهما المصدر الأفضل للحديد؟