3 أنواع من البقوليات مفيدة لمرضى الكبد الدهني- حافظ على تناولها

الكبد الدهني هى حالة شائعة بين الأشخاص تحدث نتيجة تراكم الدهون بنسبة تتجاوز 5% من وزن الكبد، وتسبب بعض المضاعفات حال تجاهل علاجه، ويُعد اتباع نظام غذائي صحي له دورًا فعالًا في هذه الحالة.

لذا في هذا الشأن يقدم "الكونسلتو" 3 بقوليات ينصح بتناولها لمرضى الكبد الدهني، لدورها في التخلص من الدهون، وذلك وفقًا لما أوضحته الدكتورة نهال بازيد أخصائية التغذية العلاجية.

ما أفضل البقوليات لمرضى الكبد الدهني ؟

1- العدس

يُعتبر العدس من أفضل الخيارات الغذائية للأشخاص المصابين بالكبد الدهني، لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف الغذائية والبروتين النباتي، إلى جانب احتوائه على عناصر مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والفولات.

وتساعد الألياف الموجودة في العدس على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات وتحسين التحكم في مستويات السكر بالدم، كما تساهم في زيادة الشعور بالشبع، وهو ما قد يساعد على التحكم في الوزن وتقليل العوامل المرتبطة بتراكم الدهون في الكبد.

2- الفول

الفول من الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي والألياف، ما يجعله اختيارًا مناسبًا ضمن النظام الغذائي الصحي لمرضى الكبد الدهني، وتساعد الألياف الموجودة فيه على إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكريات.

كما تساهم في الشعور بالامتلاء لفترة أطول، الأمر الذي قد يساعد على تقليل الإفراط في تناول الطعام والتحكم في الوزن، ويحتوي الفول أيضًا على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم والحديد.

وللاستفادة من فوائده، يُفضل تناوله باعتدال ومسلوقًا أو مطهوًا بطريقة صحية، مع تقليل إضافة الزيوت والملح بكميات كبيرة.

3- الحمص

يأتي الحمص ضمن أبرز البقوليات التي يمكن أن تكون جزءًا من النظام الغذائي المناسب لمرضى الكبد الدهني، فهو يجمع بين البروتين النباتي والألياف الغذائية، بالإضافة إلى احتوائه على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.

وتساعد الألياف والبروتين الموجودان في الحمص على تعزيز الشعور بالشبع، كما أن تناوله بدلًا من بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة والدهون غير الصحية قد يساعد على تحسين جودة النظام الغذائي والتحكم في الوزن، يمكن تناول الحمص مسلوق أو إضافته إلى السلطات، مع الاعتدال في كميته.

كيف تساعد البقوليات في تحسين صحة الكبد الدهني؟

ترجع أهمية البقوليات إلى مجموعة من الخصائص الغذائية التي تجعلها مناسبة للأشخاص المصابين بالكبد الدهني من أبرزها:

1- غناها بالألياف حيث تساعد على تحسين الشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم.

2- احتواؤها على البروتين النباتي الذي يساهم في دعم التغذية الصحية والحفاظ على الكتلة العضلية.

3- المساعدة في التحكم بالوزن قد تقلل الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.

4- تحسين جودة النظام الغذائي خاصة عند استخدامها بديلًا عن اللحوم المصنعة والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.

نصائح هامة للتخلص من دهون الكبد

لا يعتمد تحسين الكبد الدهني على تناول نوع معين من الطعام، وإنما يرتبط باتباع نمط غذائي متوازن ومستمر، ومن أهم النصائح:

1- تقليل المشروبات الغازية والعصائر المحلاة والسكريات المضافة.

2- الابتعاد عن الإفراط في تناول الحلويات والأطعمة فائقة التصنيع.

3- استبدال السمن والزبدة بكميات معتدلة من زيت الزيتون.

4- تناول الخضروات والفواكه الكاملة والحبوب الكاملة بانتظام.

5- ممارسة النشاط البدني بصورة منتظمة.

العمل على خفض الوزن تدريجيًا إذا كان زائدًا، تحت إشراف طبي عند الحاجة.

هل تناول البقوليات يعالج الكبد الدهني نهائيًا؟

رغم الفوائد الغذائية للعدس والفول والحمص، فإن تناولها وحده لا يُعد علاجًا للكبد الدهني، ولا توجد أدلة كافية على أن نوعًا بعينه من البقوليات يستطيع التخلص الدهون من الكبد بشكل مباشر.

لكن إدراجها ضمن نظام غذائي متوازن، إلى جانب خفض الوزن عند الحاجة وممارسة الرياضة والسيطرة على سكر الدم والدهون، يمكن أن يساهم في تحسين صحة الكبد وتقليل تراكم الدهون داخله.

اقرأ أيضًا: هل وجبة الزبادي ترفع السكر التراكمي؟.. إليك التفاصيل

قد يهمك: وصفة طبيعية يمكن أن تساهم في التخلص من الإمساك عند الأطفال