هل تناول القهوة السوداء مع الملح مفيدة أم مضرة؟ دراسة تجيب

يلجأ بعض الأشخاص إلى إضافة رشة من الملح إلى القهوة السوداء بهدف تقليل مذاقها المر وجعلها أكثر سلاسة دون الحاجة إلى السكر، إلا أن كثيرين يتساءلون عما إذا كانت هذه العادة تحمل فوائد صحية حقيقية أم أنها مجرد وسيلة لتحسين النكهة لا أكثر.

ووفقًا لموقع "Only My Health"، أوضحت دراسات وأبحاث في مجال التغذية أن إضافة كمية صغيرة من الملح إلى القهوة السوداء تُعد آمنة بشكل عام لمعظم الأشخاص الأصحاء، وقد تساعد في تقليل المرارة، لكنها لا تمنح القهوة فوائد غذائية إضافية، إذ تظل فوائدها الأساسية مرتبطة بمضادات الأكسدة والمركبات الطبيعية الموجودة فيها عند تناولها باعتدال.

هل تناول القهوة السوداء مع الملح مفيدة أم مضرة؟

أوضحت الأبحاث أن الملح قد يساعد على موازنة نكهة القهوة وتقليل مذاقها المر، لكنه لا يعزز قيمتها الغذائية بصورة ملحوظة، كما أن الادعاءات المتعلقة بقدرته على تحسين الترطيب أو تقليل الحموضة أو إمداد الجسم بالمعادن لا تزال تفتقر إلى أدلة علمية كافية.

وأشارات الدراسات إلى أن كمية الملح التي تُضاف عادة إلى القهوة تكون ضئيلة للغاية، ولا توفر فوائد غذائية ملموسة، لذلك لا ينبغي اعتبار القهوة المملحة وسيلة للحصول على الصوديوم أو المعادن.

وأظهرت دراسة نُشرت عام 2013 في مجلة الغدد الصماء أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة قد يكونون أقل عرضة للإصابة بداء السكري مقارنة بغيرهم، كما ارتبط شرب القهوة بانخفاض احتمالات اضطراب تحمل الجلوكوز وارتفاع مستويات السكر في الدم وضعف حساسية الأنسولين.

من يجب أن يتجنب القهوة المملحة؟

تشير التوصيات الطبية إلى أن بعض الفئات ينبغي أن تتجنب إضافة الملح إلى القهوة بشكل منتظم، ومن أبرزها:

• مرضى ارتفاع ضغط الدم.
• المصابون بأمراض القلب.
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
• من يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم.

أوضحت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات بالمعدة بعد شرب القهوة قد يستفيدون أكثر من تقليل كمية الكافيين، أو تجنب تناول القهوة على معدة فارغة، أو اختيار أنواع أقل حموضة، بدلًا من الاعتماد على إضافة الملح.

هل توجد مخاطر صحية؟

أشارت الدراسات إلى أن الاعتدال في تناول القهوة يظل العامل الأهم للحفاظ على فوائدها الصحية، إذ يمكن لمعظم البالغين الأصحاء تناول القهوة السوداء بأمان ضمن نظام غذائي متوازن.

لكن الإفراط في شرب القهوة قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، منها:

• القلق والتوتر.
• اضطرابات النوم.
• خفقان القلب.
• اضطرابات الجهاز الهضمي.

أوضحت الأبحاث أن إضافة كمية صغيرة من الملح بين الحين والآخر لا يُتوقع أن تسبب ضررًا لمعظم الأشخاص، إلا أن تحويلها إلى عادة يومية قد يزيد من استهلاك الصوديوم دون داعٍ، خاصة مع وجود الملح في الأطعمة الأخرى، لذلك يُنصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو يتبعون قيودًا غذائية باستشارة الطبيب قبل تناول القهوة المملحة بشكل منتظم.