الفواكه المجمدة
تابعنا على
يعتقد الكثير من الأشخاص أن تناول الفاكهة طازجة أفضل لصحة الجسم، ولكن المفاجأة أن هناك فواكه تكون أكثر فائدة بعد تجميدها.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أبرز الفواكه التي يُنصح بتناولها مجمدة، وفقًا لموقع "Verywellhealth".
هل تفقد الفواكه فوائدها بعد التجميد؟
إذا كنت تظن أن الفواكه تفقد قيمتها الغذائية بعد التجميد، فهذا غير صحيح، بل يساهم التجميد في الحفاظ على عناصرها الغذائية، بل في بعض الأحيان، تزداد فوائدها.
اقرأ أيضا: لعلاج ارتفاع ضغط الدم- تناول هذه الفواكه مجمدة
ما هي الفاكهة التي يُفضل تناولها مجمدة؟
1- التوت البري
يتميز التوت البري المحمد بمحتواه العالي من الألياف الغذائية، إذ يمد الجسم بنسبة تبلغ 6 جرامات لكل كوب.
كما يحتوي التوت البري المجمد على العديد من مضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين، الذي يقلل الالتهاب، ويحسن صحة الجلد، ويحد من خطر الإصابة بـ:
-السكري من النوع الثاني.
-أمراض القلب.
-السمنة.
2- المانجو
يحافظ التبريد على القيمة الغذائية للمانجو، بينما نقلها طازجة من مكانٍ لآخر يؤدي إلى فقدانها بعض مغذيات، مما يجعلها أقل فائدة للجسم.
وتلعب المانجو المجمدة دورًا كبيرًا في إنقاص الوزن وتقليص محيط الخصر، خاصةً عند تناولها بشكل منتظم دون الإفراط فيها.
3- الكرز الحامض
شراء الكرز الحامض المجمد يساعدك على توفير الوقت الذي تتكبده أثناء إزالة النوى منه، بالإضافة إلى التبريد يحافظ على محتواه من مضادات الأكسدة، خاصةً الأنثوسيانين، بحسب الأبحاث.
يحصل الجسم عند تناول الكرز المجمد على عناصر غذائية أكثر من النوع الطازج، لأن التبريد يجعله محتفظًا بمغذياته لأطول فترة ممكنة.
علاوة على ذلك، يساعدك الكرز الحامض المجمد على توفير الوقت الذي تتكبده أثناء إزالة النوى منه.
4- الفراولة
تصبح الفراولة أكثر طراوة عند ترك في درجة حرارة الغرفة أو حفظها في الثلاجة، لكنها تظل محتفظة بقوامها وتزداد مدة صلاحيتها عند تجميدها.
وتعد الفراولة المجمدة مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، كما تحتوي على 52 سعرة حرارية فقط لكل كوب.
وفي دراسة سابقة، وجد الباحثون أن تناول الفراولة بانتظام يساهم في تحسين حساسية الأنسولين، بالإضافة إلى فعاليتها في خفض الدهون بالدم.
5- الموز
ترتفع نسبة البريبايوتكس في الموز بعد تجميده، وهي نوع من الألياف الغذائية المفيدة لصحة الأمعاء.
وتساعد ألياف الموز -المتوفرة به بنسبة 3 جرامات لكل ثمرة- على تحسين الهضم وخفض الكوليسترول،
6- الرمان
تستغرق عملية إزالة الحبوب من الرمان الطازج وقتا طويلا، لذا من الأفضل شراء الحبوب المجمدة.
ويوفر الرمان حماية كبيرة ضد الإصابة بالسمنة وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي، بحسب مراجعة سابقة.
ويتميز الرمان بمحتواه العالي من الألياف ومضادات الأكسدة.
