السبانخ غنية بالحديد ولكن لا تعالج الأنيميا.. لماذا؟

03:55 م الأحد 13 يناير 2019
السبانخ غنية بالحديد ولكن لا تعالج الأنيميا.. لماذا؟

السبانخ

مساحة إعلانية

كتبت- حسناء الشيمي

يعتقد كثيرون أن السبانخ أفضل اختيار لمرضى أنيميا نقص الحديد لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الحديد الذي يساهم في زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم ويعالج الأنيميا ولكن هذا الاعتقاد خاطيء تماما.

الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، أكدت أن الحديد الموجود في السبانخ نباتي وبالتالي أقل في كفاءته وامتصاصه من الحيواني ويحتاج لهضمه وامتصاصه والاستفادة من فوائده فيتامين سي، عكس الحديد الحيواني الذي يمتص بشكل سريع ولا يحتاج إلى أي عوامل مساعدة، لذا لا يمكن الاعتماد على السبانخ كمصدر أساسي للحديد أو اعتبار وجودها يغني عن الحديد الموجود في المصادر الحيوانية.

ولكن هذا لا يعني أن السبانخ عديمة الفوائد، حيث أوضحت جاد الحق، أنها تتميز بالعديد من الفوائد الصحية لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، ومن أبرزها:

  • ألياف

تحتوي السبانخ على نسبة جيدة من الألياف القابلة للذوبان في الماء التي تأخذ حيز من المعدة وتعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما تساعد على بطء امتصاص السكر في الدم وبالتالي يقي مريض السكري من اضطراب مستوى السكر في الدم، ويحافظ على مستواه في الدم.

 اقرأ أيضا: هل يغني الحديد النباتي عن الحيواني؟

  • مضادات أكسدة

اللون الأخضر الداكن الذي تتميز به السبانخ دلالة على غناها بمضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من الأورام السرطانية لأنها تكافح الشوارد الحرة التي تخرج منها مركبات سامة، كالهيدروبيوكسيد، والبيروكسيدات. وحينما توجد الشوارد في هذه الخلايا يخرج منها مواد قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، فضلا عن أنها تحارب الالتهابات بأنواعها، وعلامات التقدم في العمر، وألزهايمر، والضمور البقعي، فضلا عن دورها في تعزيز قوة الجهاز المناعي ومحاربة الأمراض والعدوى المختلفة.

فيتامين ك

تحتوي السبانخ على فيتامين "ك" الذي يساهم في تحفيز إنتاج مادة "البروثرومبين" في الكبد، التي تعمل على تجلط النزيف، وخاصة نزيف الدورة الشهرية، وشفاء الجروح، كما أنه يساهم في بناء العظام والخلايا، فضلا عن حماية القلب من تصلب الشرايين، ويساهم في علاج كسور العمود الفقري.

ماء

تحتوي السبانخ على نسبة مرتفعة من الماء الذي يحارب الجفاف، ويحمي من الشعور بالعطش، ويحسن تدفق الدم في الشرايين والأوعية الدموية خاصة في الشتاء.

بوتاسيوم

السبانخ من الخضروات الغنية بعنصر البوتاسيوم الذي يعد من أهم المعادن التي تلعب دورًا كبيرًا في تقوية عضلة القلب، وتحسين ضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم عبر الشرايين، وتوصيل الدم إلى جميع الأعضاء للقيام بوظائفها الحيوية، ما يحسن من أدائها بشكل كبير، فضلا عن أهميته في منح القلب الكهرباء اللازمة له لضبط معدل ضرباته.

 

ضوابط مهمة

أشارت جاد الحق، إلى أن السبانخ من الخضروات الورقية التي تفقد أغلب قيمتها عند تعرضها لدرجة حرارة مرتفعة، لذا أوضحت أن الأفضل تناولها نيئة وذلك من خلال إضافتها على السلطة مع عصرالليمون عليها.

 

الأخبار المتعلقة

  • سيجارة المطر.. هل يمنحك التدخين الدفء في هذه الأجواء؟

    سيجارة المطر.. هل يمنحك التدخين الدفء في هذه الأجواء؟

  • البرتقال واليوسفي فواكه شتوية لذيذة.. هل تسبب حصوات الكلى؟

    البرتقال واليوسفي فواكه شتوية لذيذة.. هل تسبب حصوات الكلى؟

  • خلافا للشائع.. الولادة تزيد مخاطر الإصابة بالسرطان في هذه الحالات

    خلافا للشائع.. الولادة تزيد مخاطر الإصابة بالسرطان في هذه الحالات

  • هل تحمي المياه القلوية من السرطان؟

    هل تحمي المياه القلوية من السرطان؟

  • هل يسبب «الميكروويف» الإصابة بالسرطان؟

    هل يسبب «الميكروويف» الإصابة بالسرطان؟

أحدث الموضوعات

  • لماذا يموت البعض في صالات الجيم؟.. تجنب هذه الأخطاء

    لماذا يموت البعض في صالات الجيم؟.. تجنب هذه الأخطاء

    تنتشر الأخبار عن وفاة أحد الأشخاص فجأة أثناء ممارسة التمارين الرياضية، ورغم قلة هذه الحالات، إلا أن الوفاة المفاجئة تنشأ عادة عن توقف القلب.

  • على الطريقة الفرعونية.. 5 وصفات طبيعية لعلاج الإمساك

    على الطريقة الفرعونية.. 5 وصفات طبيعية لعلاج الإمساك

    الإمساك من الحالات المزعجة التي تصيب مختلف الفئات العمرية، وتسبب لهم مشكلات كثيرة مثل انتفاخ المعدة وآلام أثناء عملية الإخراج ويحاولون التخلص من هذه المشكلة بطرق كثيرة كالأدوية أو الأعشاب الطبيعية.

  • سعراته الحرارية تختلف عن الأبيض.. هل السكر البني مناسب للدايت؟

    سعراته الحرارية تختلف عن الأبيض.. هل السكر البني مناسب للدايت؟

    الامتناع عن تناول السكريات أو التقليل منها إلى حد كبير، من النصائح الأساسية التي يجب على الأشخاص الراغبين في خسارة الوزن الزائد اتباعها والالتزام بها، لذلك يلجأ البعض إلى استبدال السكر الأبيض بالبني.. فهل يفيد مع الدايت؟

  • الصحة تُحذر من دواء "مجهول" بالأسواق: إجراءات قانونية ضد متداوليه

    الصحة تُحذر من دواء "مجهول" بالأسواق: إجراءات قانونية ضد متداوليه

    ذرت وزارة الصحة من تناول عقار غير مُسجل لدى إدارة الصيدلة بالوزارة

  • يحميك من الإصابة بالبرد.. فوائد صحية للحب

    يحميك من الإصابة بالبرد.. فوائد صحية للحب

    العلاقات العاطفية لا تحقق فوائد للصحة النفسية فقط بل تفيد الصحة البدنية كذلك، فالحب يحميك من ظهور الأمراض ومن الزيارات المتكررة للطبيب كما يسرع من عملية شفاء الجروح.. فكيف يحدث ذلك؟.

  • بعد سحبه من الأسواق.. الصحة تعيد طرح دواء لعلاج الضغط المرتفع

    بعد سحبه من الأسواق.. الصحة تعيد طرح دواء لعلاج الضغط المرتفع

    استخدام علاج لارتفاع ضغط الدم الأكثر انتشارا بين آلاف المرضى

  • فوائد متعددة للحرنكش.. بينها مقاومة الإنفلونزا

    فوائد متعددة للحرنكش.. بينها مقاومة الإنفلونزا

    الحرنكش فاكهة شعبية تنتشر في فصل الشتاء وتحتوي على كثير من الفوائد والفيتامينات الهامة للجسم، فضلا عن احتوائه على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الأمراض وترفع حالته المناعية.

  • أسباب الإصابة بالقدم السكري.. إجراءات للوقاية

    أسباب الإصابة بالقدم السكري.. إجراءات للوقاية

    من المعروف أن مرضى السكري معرضين للإصابة بالقدم السكري الناتج عن تلف الأعصاب الطرفية والذي يؤدي في كثير من الحالات إلى بتر الساق، لكن هل كل المرضى معرضين للإصابة بها؟

  • لمرضى الجيوب الأنفية.. طرق بسيطة للتخلص من انسداد الأنف

    لمرضى الجيوب الأنفية.. طرق بسيطة للتخلص من انسداد الأنف

    انسداد الأنف يعتبر العرض الأساسي لحساسية الأنف والتهابات الجيوب الأنفية، ومع وجود تقلبات جوية وانخفاض وارتفاع في درجات حرارة الجو تزداد حدة هذا العرض

  • العلاج الكيميائي مركبات تواجه السرطان.. كيف نقلل أضراره؟

    العلاج الكيميائي مركبات تواجه السرطان.. كيف نقلل أضراره؟

    العلاج الكيميائي أحد أقدم علاجات السرطان وأكثرها حضورًا في الأوساط الطبية حتى الآن، رغم ظهور علاجات أخرى حديثة لها فاعلية أكثر ولا تسبب آثارًا جانبية للمريض، لكن مازالت هناك أنواع من السرطان لا يمكن علاجها دون العلاج

  • أطعمة ومشروبات تبدو صحية تضر طفلك.. هل يتناولها؟

    أطعمة ومشروبات تبدو صحية تضر طفلك.. هل يتناولها؟

    يحرص الآباء على اختيار الأطعمة الصحية لأطفالهم والتي تساعدهم على النمو والتطور، ولكن المشكلة أن هناك كثير من الأطعمة التي يروج لها على أنها صحية ولكنها ليست كذلك

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • "قطع الخلف".. هل الصدمات والفزع تحرمك من الإنجاب وممارسة الجنس؟

    "قطع الخلف".. هل الصدمات والفزع تحرمك من الإنجاب وممارسة الجنس؟

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين