السبانخ غنية بالحديد ولكن لا تعالج الأنيميا.. لماذا؟

01:55 م الأحد 13 يناير 2019
السبانخ غنية بالحديد ولكن لا تعالج الأنيميا.. لماذا؟

السبانخ

إعلان

كتبت- حسناء الشيمي

يعتقد كثيرون أن السبانخ أفضل اختيار لمرضى أنيميا نقص الحديد لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الحديد الذي يساهم في زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم ويعالج الأنيميا ولكن هذا الاعتقاد خاطيء تماما.

الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، أكدت أن الحديد الموجود في السبانخ نباتي وبالتالي أقل في كفاءته وامتصاصه من الحيواني ويحتاج لهضمه وامتصاصه والاستفادة من فوائده فيتامين سي، عكس الحديد الحيواني الذي يمتص بشكل سريع ولا يحتاج إلى أي عوامل مساعدة، لذا لا يمكن الاعتماد على السبانخ كمصدر أساسي للحديد أو اعتبار وجودها يغني عن الحديد الموجود في المصادر الحيوانية.

ولكن هذا لا يعني أن السبانخ عديمة الفوائد، حيث أوضحت جاد الحق، أنها تتميز بالعديد من الفوائد الصحية لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، ومن أبرزها:

  • ألياف

تحتوي السبانخ على نسبة جيدة من الألياف القابلة للذوبان في الماء التي تأخذ حيز من المعدة وتعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما تساعد على بطء امتصاص السكر في الدم وبالتالي يقي مريض السكري من اضطراب مستوى السكر في الدم، ويحافظ على مستواه في الدم.

 اقرأ أيضا: هل يغني الحديد النباتي عن الحيواني؟

  • مضادات أكسدة

اللون الأخضر الداكن الذي تتميز به السبانخ دلالة على غناها بمضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من الأورام السرطانية لأنها تكافح الشوارد الحرة التي تخرج منها مركبات سامة، كالهيدروبيوكسيد، والبيروكسيدات. وحينما توجد الشوارد في هذه الخلايا يخرج منها مواد قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، فضلا عن أنها تحارب الالتهابات بأنواعها، وعلامات التقدم في العمر، وألزهايمر، والضمور البقعي، فضلا عن دورها في تعزيز قوة الجهاز المناعي ومحاربة الأمراض والعدوى المختلفة.

فيتامين ك

تحتوي السبانخ على فيتامين "ك" الذي يساهم في تحفيز إنتاج مادة "البروثرومبين" في الكبد، التي تعمل على تجلط النزيف، وخاصة نزيف الدورة الشهرية، وشفاء الجروح، كما أنه يساهم في بناء العظام والخلايا، فضلا عن حماية القلب من تصلب الشرايين، ويساهم في علاج كسور العمود الفقري.

ماء

تحتوي السبانخ على نسبة مرتفعة من الماء الذي يحارب الجفاف، ويحمي من الشعور بالعطش، ويحسن تدفق الدم في الشرايين والأوعية الدموية خاصة في الشتاء.

بوتاسيوم

السبانخ من الخضروات الغنية بعنصر البوتاسيوم الذي يعد من أهم المعادن التي تلعب دورًا كبيرًا في تقوية عضلة القلب، وتحسين ضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم عبر الشرايين، وتوصيل الدم إلى جميع الأعضاء للقيام بوظائفها الحيوية، ما يحسن من أدائها بشكل كبير، فضلا عن أهميته في منح القلب الكهرباء اللازمة له لضبط معدل ضرباته.

 

ضوابط مهمة

أشارت جاد الحق، إلى أن السبانخ من الخضروات الورقية التي تفقد أغلب قيمتها عند تعرضها لدرجة حرارة مرتفعة، لذا أوضحت أن الأفضل تناولها نيئة وذلك من خلال إضافتها على السلطة مع عصرالليمون عليها.

 

الأخبار المتعلقة

  • منها الانتقال وراثيًا.. أبرز 3 شائعات عن السرطان

    منها الانتقال وراثيًا.. أبرز 3 شائعات عن السرطان

  • فيديوجرافيك.. هاني الناظر يكشف حقيقة المعلومات المتداولة عن السرطان على فيسبوك

    فيديوجرافيك.. هاني الناظر يكشف حقيقة المعلومات المتداولة عن السرطان

  •  تجميده لا يسبب السرطان.. تعرفي على طريقة تخزين الثوم

    تجميده لا يسبب السرطان.. تعرفي على طريقة تخزين الثوم

  • سيجارة المطر.. هل يمنحك التدخين الدفء في هذه الأجواء؟

    سيجارة المطر.. هل يمنحك التدخين الدفء في هذه الأجواء؟

  • البرتقال واليوسفي فواكه شتوية لذيذة.. هل تسبب حصوات الكلى؟

    البرتقال واليوسفي فواكه شتوية لذيذة.. هل تسبب حصوات الكلى؟

أحدث الموضوعات

  • رجيم الأطفال.. 9 نصائح لمساعدة طفلِك على فقدان وزنه الزائد

    رجيم الأطفال.. 9 نصائح لمساعدة طفلِك على فقدان وزنه الزائد

    يعاني بعض الأطفال من زيادة الوزن أو السمنة رغم صغر عمرهم، الأمر الذي يجعلهم عرضة للتهكم والتنمر من قبل زملائهم بالمدرسة.

  • دراسة تؤكد: القهوة تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد

    دراسة تؤكد: القهوة تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد

    اكتشف علماء جامعة كوينز في بلفاست، أن تناول القهوة بصورة منتظمة، من شأنه أن يخفض خطر الإصابة بسرطان الكبد حول العالم إلى النصف.

  • رغم فوائده.. الكيوي يهدد مرضى حساسية الفم بمتلازمة خطيرة

    رغم فوائده.. الكيوي يهدد مرضى حساسية الفم بمتلازمة خطيرة

    قبل أن تجد فاكهة "الكيوي" طريقها إلى مختلف دول العالم، كان يطلق عليها في السابق اسم "عنب الثعلب الصيني"، نسبة إلى موطنه الأصلي بشمال الصين.

  • تعاني من تجاعيد النوم عند الاستيقاظ؟.. 7 نصائح للتغلب على هذه المشكلة

    تعاني من تجاعيد النوم عند الاستيقاظ؟.. 7 نصائح للتغلب على هذه المشكلة

    عادةً ما تظهر تجاعيد الوجه مع التقدم في العمر، ولكن قد يتفاجأ بعض الأشخاص ليجدونها تعتلي ملامحهم بعد الاستيقاظ من النوم صباحًا.

  • للرياضيين.. إليك فوائد تمارين الإحماء ومخاطر عدم ممارستها على العضلات

    للرياضيين.. إليك فوائد تمارين الإحماء ومخاطر عدم ممارستها على العضلات

    يعتاد بعض الأشخاص على الشروع في ممارسة الرياضة، دون الاهتمام بتمارين الإحماء، الأمر الذي يجعلهم عرضة للإصابة بآلام وشد بالعضلات

  • محظور على الحوامل.. "الدواء الأمريكية" توافق على عقار جديد للأنيميا

    محظور على الحوامل.. "الدواء الأمريكية" توافق على عقار جديد للأنيميا

    وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، على اعتماد أول عقار لعلاج مرضى فقر الدم من البالغين الذين يعانون من الثلاسيميا بيتا.

  • تطوير عقار جديد يغير رائحة الجسم للحد من لدغات البعوض

    تطوير عقار جديد يغير رائحة الجسم للحد من لدغات البعوض

    يعتقد بعض الأشخاص أن ناموس يختص أناسًا محددة ليصيبهم بلدغاته، التي تزيد من خطر الإصابة بالالتهابات الجلدية وبعض الأمراض الفيروسية.

  • جمال شعبان يحذر من "الزعل": يهدد القلب بمتلازمة خطيرة

    جمال شعبان يحذر من "الزعل": يهدد القلب بمتلازمة خطيرة

    نتعرض يوميًا للعديد من المواقف الحياتية، التي تشعرنا بالحزن وتجعلنا أكثر انفعالًا، فنصبح أكثر عرضة للعديد من المشكلات الصحية، خاصةً أمراض القلب.

  • أخطرها سرطان المريء.. 5 أضرار يسببها تناول الطعام الساخن

    أخطرها سرطان المريء.. 5 أضرار يسببها تناول الطعام الساخن

    يفضل بعض الأشخاص تناول الأطعمة ساخنًا، على الرغم من خطورة هذه العادة على المدى البعيد، فما أبرز أضرارها؟

  • النوم على وسائد البوليستر يهدد شعرِك بالتساقط.. 5 نصائح للحفاظ عليه

    النوم على وسائد البوليستر يهدد شعرِك بالتساقط.. 5 نصائح للحفاظ عليه

    تهدد الملايات المصنعة من الألياف الصناعية الشعر وفروة الرأس بالعديد من الأضرار عند الاعتياد على النوم عليها.

  • تهدد الأجنة بالتشوهات.. 4 أدوية يحظر تناولها أثناء فترة الحمل

    تهدد الأجنة بالتشوهات.. 4 أدوية يحظر تناولها أثناء فترة الحمل

    تستدعي فترة الحمل من السيدات تجنب القيام بعض الممارسات الخاطئة التي تهدد صحتهن وصحة الجنين، مثل تناول الأدوية بشكل عشوائي.

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين