فوائد متعددة لتناول أرز القرنبيط- إليك طريقة تحضيره؟

يُعد أرز القرنبيط بديلاً ممتازًا للأرز العادي، ويمكن دمجه مع أطباق أخرى متنوعة، فهو غني بالألياف والعناصر الغذائية، التي يمكن أن تدر نفعًا على الصحة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، لذا في هذا الشأن يتسائل البعض عن فوائده على الصحة وطريقة تحضيره.

في هذه السطور يستعرض "الكونسلتو" فوائد تناول أرز القرنبيط، وطريقة تحضيره في المنزل، وذلك وفقًا لما جاء بموقع only my health

اقرأ أيضًا: هذه فوائد دقيق القرنبيط.. إليك طريقة تحضيره

ما هى فوائد أرز القرنبيط؟

أرز القرنبيط غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تُقدم فوائد عديدة على الصحة، والتي من بينها:

تعزيز صحة الهضم

أرز القرنبيط غني بالألياف الغذائية، حيث يحتوي كوب واحد منه على حوالي 15% من الاحتياجات اليومية من الألياف، ويُساعد على تحسين وظائف الأمعاء، وتعمل الألياف غير القابلة للذوبان كمضادات حيوية، تُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، كما تُسهّل عملية الهضم وتُقلّل امتصاص الكوليسترول في الجسم.

تنظيم ضغط الدم

يحتوي القرنبيط على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، كما يحتوي على مادة كيميائية تُسمى "سلفوروفان" المرتبطة بانخفاض ضغط الدم.

تعزيز صحة الجهاز المناعي

القرنبيط غني بالعناصر الغذائية التي تساعد على تحسين وظائف الجسم، ويحتوي على الكالسيوم الذي يساعد في مكافحة تسوس الأسنان، كما يحتوي على فيتامينات ج، أ، هـ التي تساعد على تقوية المناعة.

قد يهمك: لزيادة فوائد الكركم- امزجه بهذه الأطعمة والمشروبات

مكافحة الشيخوخة

القرنبيط هومليء بمضادات الأكسدة والتي تكافح الجذور الحرة، كما تُبطئ عملية الشيخوخة، والجذور الحرة هي جزيئات تُنتج عند هضم الطعام في الجسم أو عند التعرض لدخان التبغ أو الإشعاع.

كيفية صنع أرز القرنبيط

يُفضّل تجميد القرنبيط لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، ثم بشره بشرًا خشنًا للحصول على النتائج المرجوة.

يجب إزالة الماء الزائد من أرز القرنبيط، بعد تحضير أرز القرنبيط، يسهل إضافته إلى أطباق متنوعة، يمكن تقديمه مع العدس أو الكاري، كما أنه يُقلل من الكربوهيدرات، يمكن قليه مع خضراوات طازجة مفرومة ناعمًا، فهو يعتبر بديلا ممتازًا للأرز العادي.

قد يهمك أيضًا: القرنبيط للرضع.. مفيد أم مضر؟