الأرز الأسود.. إليك فوائده على صحة القلب والجهاز الهضمي

الأرز الأسود، هو نوع من الأرز الذي يمتاز بلونه الأرجواني الداكن المائل للسواد وقيمته الغذائية العالية التي تتفوق على الأرز الأبيض وحتى البني، ويمكن أن يعود بالفوائد العديدة على الصحة، فماذا عن تناوله لصحة القلب والجهاز الهضمي؟

في هذا الشأن، يستعرض "الكونسلتو" فوائد تناول الأرز على صحة القلب، وفوائده على الصحة بشكل عام، وذلك وفقًا لما جاء بموقع only my health- ووفقًا لما ذكرته الدكتورة غادة الصايغ استشاري التغذية العلاجية.

اقرأ أيضًا: أمراض القلب الوراثية- هل دائمًا ما يصاب بها الأبناء؟

ما فوائد الأرز الأسود لصحة القلب؟

أظهرت الدراسات أن الأرز الأسود غني بالأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة قوية تمنحه لونه الأرجواني الداكن المميز، وقد ثبت أن هذه الأنثوسيانين تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق مكافحة الجذور الحرة، والحد من الالتهابات، ومنع تراكم الترسبات الضارة في الشرايين.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد محتوى الألياف العالي في الأرز الأسود على خفض مستويات الكوليسترول، مما يدعم صحة القلب بشكل أكبر، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للأرز الأسود إلى قلب أكثر صحة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

ما فوائد الأرز الأسود الأخرى؟

عند تناول الأرز الأسود باعتدال، دون الإفراط يمكن أن يعود بالفوائد العديدة، على الصحة، من بينها التالي:

1- تنظيم معدلات سكر الدم

يُعد الأرز الأسود خيارًا غذائيًا ممتازًا لمرضى السكري على عكس الأرز الأبيض، الذي قد يُسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، فإن الأرز الأسود، مؤشره جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه يُطلق الجلوكوز في مجرى الدم ببطء، ويمنع الارتفاعات المفاجئة في مستوى السكر في الدم.

كما تُساعد الألياف الموجودة فيه على إبطاء امتصاص السكر، مما يجعله غذاءً مثالياً لمرضى السكري ومن هم مُعرضون لخطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

يُمكن أن يُساعد إدراج الأرز الأسود في نظامك الغذائي على الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم ودعم صحة التمثيل الغذائي على المدى الطويل.

2- يكافح الشيخوخة

يحتوي الأرز الأسود على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانين وفيتامين هـ، يساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهو أحد الأسباب الرئيسية لشيخوخة الجلد.

تحمي هذه المضادات البشرة من التلف الناتج عن الجذور الحرة، والذي قد يؤدي إلى ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة وغيرها من علامات الشيخوخة، إضافةً إلى ذلك، يحتوي الأرز الأسود على أحماض دهنية أساسية تحافظ على ترطيب البشرة وتغذيتها، مما يعزز نضارتها وإشراقها، بإضافة الأرز الأسود إلى نظامكِ الغذائي، يمكنكِ التمتع بفوائد بشرة شابة ومتألقة.

3- إنقاذ الوزن

الأرز الأسود يحتوي على ألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام وتناول الوجبات الخفيفة غير الصحية، كما تُوفّر الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص في الأرز الأسود طاقةً مستدامة، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يرغبون في الحفاظ على وزن صحي.

كما يحتوي الأرز الأسود على سعرات حرارية أقل مقارنةً بأنواع الأرز الأخرى، مما يجعله خيارًا مُشبعًا ومنخفض السعرات الحرارية في الوقت نفسه.

قد يهمك: أدوية قد توقف القلب- طبيب يوضح المخاطر

4- يعزز صحة الجهاز الهضمي

يمكن للأرز الأسود أن يلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، فالألياف الموجودة فيه تُساعد على انتظام حركة الأمعاء وتمنع الإمساك، كما أنها تُعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، والتي تُعدّ ضرورية لتوازن الجهاز الهضمي، ومن خلال تحسين الهضم، يُساعد الأرز الأسود على ضمان امتصاص الجسم للعناصر الغذائية بكفاءة، مما يُؤدي إلى صحة عامة أفضل.