زيت جوز الهند.. هل يرفع الكوليسترول ويساعد على التخسيس؟

حذر المعهد القومي للتغذية، التابع للمعاهد والمستشفيات التعليمية، من الإفراط في تناول زيت جوز الهند، موضحًا أنه رغم الاعتقاد الشائع بأنه من أفضل الخيارات الصحية، فإنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي قد تؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول وصحة القلب.

وأوضح المعهد، في منشور توعوي ضمن جهوده لرفع مستوى التثقيف الصحي لدى المواطنين، أن زيت جوز الهند لا يمكن اعتباره بديلًا صحيًا مفتوحًا للاستخدام دون حساب الكمية، لمجرد أنه مصدر نباتي.

زيت جوز الهند والدهون المشبعة

وأشار المعهد القومي للتغذية إلى أن الإفراط في تناول زيت جوز الهند قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وزيادة العبء على صحة القلب.

ونصح بالاعتدال في استخدام زيت جوز الهند، مع التنويع بين مصادر الدهون المختلفة، خاصة الزيوت النباتية الغنية بالدهون غير المشبعة، مثل زيت الزيتون.

وأكد المعهد أن الهدف ليس منع زيت جوز الهند تمامًا، وإنما تناوله باعتدال، لأن التنويع بين مصادر الدهون والتحكم في الكميات من أهم العوامل التي تساعد على الحفاظ على الصحة.

ومع انتشار العديد من الادعاءات حول الفوائد الصحية لزيت جوز الهند، تشير الأبحاث إلى أن الأدلة الحالية لا تدعم اعتباره من الدهون المفيدة لصحة القلب عند الإفراط في استخدامه.

يستعرض موقع "الكونسلتو" كل ما تريد معرفته عن زيت جوز الهند وتأثيره على الكوليسترول وصحة القلب وإنقاص الوزن، وفقًا لموقع "British Heart Foundation".

اقرأ أيضًا.. الأمراض التي يعالجها زيت جوز الهند- إليك أبرز فوائده الطبية

هل زيت جوز الهند يرفع الكوليسترول؟

يحتوي زيت جوز الهند على نحو 86% من الدهون المشبعة، وهي نسبة مرتفعة مقارنة بالزبدة، التي تحتوي على نحو 52% من الدهون المشبعة.

وأوضحت الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة قد تؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار LDL في الدم، وهو أحد عوامل الخطر المرتبطة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وتشير الدراسات إلى أن الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند، ومن بينها حمض اللوريك، يمكن أن ترفع مستوى الكوليسترول الضار.

زيت جوز الهند ودهون MCT.. ما الحقيقة؟

ترتبط بعض الادعاءات حول فوائد زيت جوز الهند باحتوائه على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة المعروفة باسم MCT، التي يمتصها الجسم سريعًا ويستخدمها كمصدر للطاقة.

لكن الأبحاث التي توصلت إلى بعض الفوائد المرتبطة بهذه الدهون اعتمدت في معظمها على زيت MCT النقي، وليس على زيت جوز الهند المستخدم عادة في الطعام.

كما أن حمض اللوريك، الذي يشكل نسبة كبيرة من زيت جوز الهند، يتصرف داخل الجسم بطريقة أقرب إلى الدهون المشبعة طويلة السلسلة، لذلك قد يكون تأثيره على الكوليسترول مشابهًا لتأثير الدهون الموجودة في الزبدة واللحوم الدهنية.

وأظهرت الدراسات التي قارنت زيت جوز الهند بالزيوت الأخرى عددًا من النتائج، أبرزها:

الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند قد ترفع مستوى الكوليسترول الضار LDL.

زيت جوز الهند قد يرفع أيضًا مستوى الكوليسترول الجيد HDL.

ارتفاع الكوليسترول الجيد لا يلغي التأثير الناتج عن زيادة مستوى الكوليسترول الضار.

استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة يظل من أفضل الطرق للمساعدة على خفض الكوليسترول الضار.

هل زيت جوز الهند يساعد على إنقاص الوزن؟

يعتقد البعض أن زيت جوز الهند قد يساعد على التخسيس بسبب احتوائه على دهون MCT، التي ارتبطت في بعض الدراسات بزيادة حرق السعرات أو تقليل الشهية، لكن الأبحاث تشير إلى أن معظم هذه النتائج اعتمدت على زيت MCT النقي، وليس على زيت جوز الهند.

وأظهرت مراجعة بحثية نُشرت عام 2025، وشملت 15 تجربة شارك فيها أكثر من 600 شخص، عدم وجود دليل واضح على أن تناول زيت جوز الهند يساعد على فقدان الوزن أو خفض مؤشر كتلة الجسم أو تقليل محيط الخصر.

وتراوحت كميات زيت جوز الهند المستخدمة في الدراسات بين 10 و50 جرامًا يوميًا، بما يعادل تقريبًا ملعقة إلى 3 ملاعق ونصف.

ولم تُظهر الدراسات أن زيادة كمية زيت جوز الهند أدت إلى نتائج أفضل في فقدان الوزن.

كما أن تناول ما بين 10 و50 جرامًا من زيت جوز الهند يوميًا يوفر نحو 90 إلى 450 سعرًا حراريًا، وهي كمية قد تزيد إجمالي السعرات المستهلكة خلال اليوم.

وخلصت الأبحاث إلى أن الاعتماد على زيت جوز الهند بهدف التحكم في الوزن أو التخسيس لا يستند إلى أدلة علمية قوية.

قد يهمك.. فوائد مذهلة لتناول زيت جوز الهند على الريق

ما البدائل الصحية لزيت جوز الهند؟

يمكن استخدام زيت جوز الهند بكميات معتدلة، لكن عند اختيار الزيت للاستخدام اليومي، تشير التوصيات إلى تفضيل الزيوت الغنية بالدهون غير المشبعة.

ومن أبرز البدائل:

زيت الزيتون.

زيت بذور اللفت.

زيت عباد الشمس.

وتساعد هذه الزيوت، عند استخدامها بدلًا من الدهون المشبعة، على تحسين جودة النظام الغذائي والمساهمة في خفض مستوى الكوليسترول الضار، مع ضرورة الاعتدال في تناول جميع أنواع الدهون لارتفاع محتواها من السعرات الحرارية.