على عكس الشائع.. فوائد لا تتخيلها لغسل الدجاج بالخل

06:55 م الخميس 26 سبتمبر 2019
على عكس الشائع.. فوائد لا تتخيلها لغسل الدجاج بالخل

غسل الدجاج

إعلان

كتبت - حسناء الشيمي:

تعتقد بعض السيدات أن غسل الدجاج بالخل يفقده قيمته الغذائية، لذلك يتجنبن استخدامه، ويفضلن تنظيفه بالماء الجاري، ومن ثم نقعه في وعاء مملوء بالمياه والملح والليمون، للتخلص من بقايا الدماء العالقة به والقضاء على رائحة الزفارة، فما صحة ذلك؟

يقول الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، إن الخل من المواد المطهرة القوية التي تخلق وسط حامضي يساهم في التخلص من البكتيريا والميكروبات، الأمر الذي يجعله الاختيار الأمثل لغسل الدجاج، كما يفضل استخدامه مع الماء الجاري والليمون والقليل من الدقيق والملح، للتخلص من رائحة الزفارة.

ويؤكد جمال خطأ الاعتقاد السائد بين النساء بأن الخل يفقد الدجاج قيمته الغذائية، موضحًا أنه يتسبب فقط في تليين أنسجته عند نقعه فيه، الأمر الذي يسرع من عملية نضجه.

اقرأ أيضًا: للتخلص من رائحة "الزفارة".. إليكِ الطريقة الصحيحة لغسل الدجاج

وأضاف أخصائي التغذية العلاجية أن أفضل طريقة للتخلص من البكتيريا والميكروبات العالقة بالدجاج، هو تعريضه لدرجة حرارة مرتفعة، مشيرًا إلى أهمية نقعه في الماء والليمون والملح والدقيق قبل طهيه.

أما عن القيمة الغذائية للدجاج، أوضح جمال أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين اللازم لبناء العضلات وإمداد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء المهام اليومية، كما يساعد على تقوية الجهاز المناعي بالجسم.

وأضاف أخصائي التغذية العلاجية أن الدجاج يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة، التي تساهم في محاربة الشوارد الحرة، ما يقلل من فرص الإصابة بالسرطان، كما يعتبر من الأطعمة الغنية بمعدن الحديد، الذي يساعد على إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء، وبالتالي يحد من خطر الإصابة بالأنيميا.

قد يهمك: هل الدجاج أقل خطرًا من اللحوم على صحة القلب؟

الأخبار المتعلقة

  • أسباب عديدة وراء الشعور بالكسل أثناء الصيام.. متى يستدعي زيارة الطبيب؟

    أسباب عديدة وراء الشعور بالكسل أثناء الصيام.. متى يستدعي زيارة الطبيب؟

  • يحميك من السرطان والأنيميا.. ما لا تعرفه عن الزبيب وقيمته الغذائية

    يحميك من السرطان والأنيميا.. ما لا تعرفه عن الزبيب وقيمته الغذائية

  • 4 أسباب وراء الشعور بالدوخة أثناء الصيام.. نصائح للتغلب عليها

    4 أسباب وراء الشعور بالدوخة أثناء الصيام.. نصائح للتغلب عليها

  • علاج فعّال للإمساك والأنيميا.. ما لا تعرفه عن فوائد المشمش المجفف

    علاج فعّال للإمساك والأنيميا.. ما لا تعرفه عن فوائد المشمش المجفف

  • 6 فئات متضررة من نقص أكياس الدم في البنوك.. هل أنت منهم؟

    6 فئات متضررة من نقص أكياس الدم في البنوك.. هل أنت منهم؟

  • تحميك من أضرارها.. أطعمة ومشروبات احرص على تناولها بجانب الأسماك المملحة

    تحميك من أضرارها.. أطعمة ومشروبات احرص على تناولها بجانب الأسماك المملحة

أحدث الموضوعات

  • الأعداد في تزايد.. "الصحة": تسجيل 745 إصابة جديدة بكورونا.. و21 حالة وفاة

    الأعداد في تزايد.. "الصحة": تسجيل 745 إصابة جديدة بكورونا.. و21 حالة

    أعلنت وزارة الصحة والسكان، عن تسجيل 745 حالة جديدة، ثبتت إصابتهم معمليًا بفيروس كورونا المستجد، ليبلغ إجمالي المصابين بالعدوى في مصر 14229 حالة.

  • تجنّب التكييف.. 9 نصائح ذهبية للتغلّب على الشعور بالحر في المنزل

    تجنّب التكييف.. 9 نصائح ذهبية للتغلّب على الشعور بالحر في المنزل

    تحتفظ المنازل بالحرارة لفترات طويلة، تأثرًا بدرجة حرارة الطقس الخارجي، فكيف يمكن التغلب على الشعور بالحر أثناء التواجد في المنزل؟

  • تحذيرات من ارتداء مرضى الربو والرئة للكمامات

    تحذيرات من ارتداء مرضى الربو والرئة للكمامات

    حذر الخبراء من أن الأشخاص الذين يعانون من الربو أو أمراض الرئة الأخرى يجب ألا يرتدوا قناع الوجه "الكمامة" إذا كان ذلك يزيد من صعوبة التنفس.

  • بريطانيا توافق على اختبارات الأجسام المضادة لكورونا

    بريطانيا توافق على اختبارات الأجسام المضادة لكورونا

    وافقت هيئة الصحة العامة بإنجلترا على إجراء اختبار أجسام مضادة لتحديد ما إذا كان الشخص قد أصيب بفيروس كورونا المستجد وهل لديه أجسام مضادة للفيروس أم لا؟

  • دراسة: الإصابة بنزلات البرد تحميك من فيروس كورونا

    دراسة: الإصابة بنزلات البرد تحميك من فيروس كورونا

    ادعى خبراء أن الإصابة بنزلات البرد يمكن أن تساعد في محاربة فيروس كورونا، ما يزيد الآمال لدى البعض بأن لديهم درجة من الحماية.

  •  تجنبها على الإفطار.. 5 أطعمة ترفع حرارة جسمك (صور)

    تجنبها على الإفطار.. 5 أطعمة ترفع حرارة جسمك (صور)

    "الكونسلتو" يستعرض في الصفحات التالية، الأطعمة التي تساعد على رفع حرارة الجسم

  • تجنبك مشكلات المعدة.. 10 نصائح غذائية احرص عليها في أول أيام العيد

    تجنبك مشكلات المعدة.. 10 نصائح غذائية احرص عليها في أول أيام العيد

    يقبل البعض على تناول كميات كبيرة من الأطعمة والحلويات في أيام العيد، ما يؤدي للتعرض لمشكلات صحية عديدة، ولا سيما اضطرابات الجهاز الهضمي.

  • سكتتان دماغيتان وفشل القلب.. عمر يحقق معجزة ويتعافى من كورونا

    سكتتان دماغيتان وفشل القلب.. عمر يحقق معجزة ويتعافى من كورونا

    حقق عمر تيلور الذي أصيب بفيروس كورونا إلى جانب الالتهاب الرئوي والإنتان وفشل القلب وسكتتين دماغيتين ما يشبه المعجزة وعاد إلى المنزل ليحضر الاحتفال بعيد ميلاد ابنه الأصغر.

  • "جونسون" توقف بيع بودرة الأطفال في أمريكا وكندا

    "جونسون" توقف بيع بودرة الأطفال في أمريكا وكندا

    قررت شركة "جونسون أند جونسون" التوقف عن بيع منتجها الأساسي، مسحوق "جونسون" للأطفال، في الولايات المتحدة وكندا.

  • 5 مكملات غذائية يحتاجها الجسم مع صيام رمضان (صور)

    5 مكملات غذائية يحتاجها الجسم مع صيام رمضان (صور)

    في الصفحات التالية، يستعرض "الكونسلتو" أفضل المكملات الغذائية مع الصيام في رمضان

  • ابتكار حاسبة تتنبأ بمضاعفات مرضى كورونا عبر الإنترنت

    ابتكار حاسبة تتنبأ بمضاعفات مرضى كورونا عبر الإنترنت

    ابتكر علماء صينيون آلة حاسبة تعمل عبر الإنترنت تتنبأ باحتمالية الإصابة بمضاعفات عدوى فيروس كورونا.

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • أسباب متعددة للإصابة بحساسية القضيب.. كيف يمكن علاجها؟

    أسباب متعددة للإصابة بحساسية القضيب.. كيف يمكن علاجها؟

  • احمرار السائل المنوي.. متى يستدعي الأمر زيارة الطبيب؟

    احمرار السائل المنوي.. متى يستدعي الأمر زيارة الطبيب؟

  • كتل كيس الصفن.. إليك الأسباب والعلاج

    كتل كيس الصفن.. إليك الأسباب والعلاج

  • مرض خلقي أم مكتسب؟.. إليك كل ما تريد معرفته عن تشوه الحيوانات المنوية

    مرض خلقي أم مكتسب؟.. إليك كل ما تريد معرفته عن تشوه الحيوانات المنوية

  • منها داء المشعرات.. أبرز 6 مشكلات صحية تصيب المهبل

    منها داء المشعرات.. أبرز 6 مشكلات صحية تصيب المهبل

  • منها ضعف الانتصاب والتبويض.. 6 مشكلات جنسية يعالجها القرنفل

    منها ضعف الانتصاب والتبويض.. 6 مشكلات جنسية يعالجها القرنفل

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين