البصارة

تعد البصارة، وهي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة وخيارًا صحيًا ومفيدًا، إذ تحتوي هذه الوجبة على مكونات غنية بالبروتين والألياف الغذائية، ما يجعلها ذات مؤشر جلايسيمي منخفض.

الفول الجاف "المدشوش" يساعد على التخلص من أمراض كثيرة، مثل الأنيميا، لاحتوائه على نسبة جيدة من الحديد، كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ و ك، ويفيد في خفض معدل السكر في الدم، لذا يمكن تحضير "البصارة" من الفول كوجبة