زيت الخردل أم زيت الزيتون- أيهما أفضل على الصحة؟

كتب- محمود طايع:

زيت الزيتون وزيت الخردل، من أكثر الزيوت استهلاكًا بين العديد من الأشخاص، ويميل العديد إلى تناولهما لاحتوائهما على العناصر الغذائية التي تدر نفعًا على الصحة، لكن قد يختلفان في الاستخدام والفوائد، لذا يتسائل البعض أيهما أفضل على الصحة؟

في هذه السطور يستعرض "الكونسلتو" فوائد زيت الزيتون وزيت الخردل، وأيهما الأفضل على الصحة، وذلك وفقًا لما جاء بموقع the health site

اقرأ أيضًا: لعلاج تقرحات الفم- خبيرة تغذية توصي باستخدام هذا الزيت

أيهما أفضل على الصحة زيت الزيتون أم الخردل؟

تتراوح درجة حرارة زيت الزيتون البكر الممتاز ما بين 160 و190 درجة مئوية، لذلك مناسب أكثر للطهي على نار هادئة إلى متوسطة، وللتتبيلات، مقارنتة بزيت الخردل.

يُفضل استخدام زيت الزيتون البكر عن زيت الخردل، لاحتوائه على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على دهون صحية، يمكن تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.

ما هى فوائد زيت الزيتون؟

يُعتبر زيت الزيتون مُهدئ ومُفيد في خفض درجة حرارة الجسم، ولا يُسبب مشاكل صحية في الجهاز الهضمي.

يساعد زيت الزيتون على تقليل الجفاف وتحسين رطوبة البشرة، كما يُساعد على تهدئة جفاف فاتا.

يفضل تناول زيت الزيتون باعتدال لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، بسبب كثافته الحرارية.

قد يهمك: السمنة البلدي أم زيت الزيتون أيهما أفضل على الصحة؟.. طبيب يوضح

ما هى فوائد زيت الخردل؟

يُعتبر زيت الخردل محفز للهضم والتمثيل الغذائي، ويقلل من احتمالية الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي المُزمنة.

يُنصح باستخدام زيت الخردل لمرضى زيادة الوزن، وبطء الهضم، وزيادة إفراز المخاط، حيث يساعد زيت الخردل في معالجة هذه المشاكل.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحموضة والحرارة والالتهابات تجنب تناول زيت الخردل لأنه حار.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أعراض الجفاف والبرودة تجنب زيت الخردل أيضًا، لأن طبيعته الحرارية يمكن أن تزيد من الجفاف واختلال التوازن مثل القلق وجفاف الجلد أو الإمساك.

قد يهمك أيضًا: فوائد زيت بذور الكاميليا لصحة الشعر- هل يحقق نتائج فعالة؟