البلدي في المقدمة.. تعرف على أفضل أنواع الخبز لمتبعي الدايت

كتبت- نورهان الصباغ:

يعتبر الخبز أحد العناصر الرئيسية في أي نظام غذائي، نظرًا لفوائده الصحية العديدة واحتواءه على النشويات والبروتينات والدهون.

ويحتار أغلب متبعو أنظمة الدايت الغذائية في اختيار الخبز بين البلدي والسن، لذا ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية أفضل أنواع الخبز لمتبعي الدايت.

في هذا السياق، أكد الدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية العلاجية بمعهد القومي للتغذية، أنه ينبغي على متبعي الدايت إدراج الخبز بشكلٍ عام في نظامهم الغذائي ولكن بكميات قليلة، موضحًا أن الكمية تختلف على حسب حالة كل شخص واحتياجاته الفردية من المكونات الغذائية.

وأشار حماد إلى هناك فوائد عدة للخبز البلدي، وأبرزها أنه:

-يحتوي على نسبة جيدة من الألياف.

-يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي يحتاجها الجسم.

- يتمتع بمؤشر سكري منخفض، لذلك يحافظ على ضبط مستوى السكر، بعكس الخبز الفينو والأبيض.

- يحتوي على الفيتامينات والمعادن والحديد، مثل فيتامين B1، 2، 3، 6.

- يساعد على تحسين عملية الهضم، لاحتوائه على الألياف، التي تساعد على منع الإمساك وسهولة عملية الإخراج.

اقرأ أيضًا: ما فوائد العيش البلدي؟.. لا تتناوله مع هذا الطعام

العيش السن

وأضاف حماد أن العيش السن، يحتوي على سعرات حرارية أقل، ويساعد على زيادة الإحساس بالشبع، لأنه يحتوي على كمية أكبر من الردة والألياف، محذرًا من الاعتماد عليه بشكل أساسي وتناوله بشكل يومي، لأنه هذه الألياف تقوم بامتصاص الفيتامينات والمواد الغذائية المفيدة، مثل الكالسيوم والحديد، وتقلل الاستفادة من هذه المواد.

قد يهمك: هل يساعد العيش السن على التخسيس حقا؟

وشدد أستاذ التغذية العلاجية، على ضرورة أن يتم المزج بين الخبز البلدي والسن، بحيث يتم تناول واحد منهم في الصباح والآخر في المساء، مشيرًا إلى أن الكمية المعتدلة تتراوح بين ربع أو نصف أو ثلاثة أرباع من الخبز، أما في وجبة الغذاء، ينصح بتناول من 6 إلى 9 معالق من الأرز والمكرونة.