أكثر من الكركم- 5 توابل غنية بمضادات الأكسدة

كتب - محمد أمين:

من المعروف أن الكركم يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ولكن هناك توابل أخرى تحتوي عليها أكثر منه.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، التوابل التي تحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من الكركم، وفقًا لموقع "Very wellhealth".

اقرأ أيضًا: الكركم.. فوائد مذهلة وعلاج لكل الأمراض إلا في هذه الحالات

توابل غنية بمضادات الأكسدة أكثر من الكركم

1- القرنفل

كشفت الأبحاث ان القرنفل يحتوي على مضادات أكسدة أعلى من الكركم، أبرزها الأوجينول، وهو مركب فينولي متوفر أيضًا في ورق الغار.

ويساعد القرنفل على تقوية الجهاز المناعي وتخفيف آلام الأسنان. ومع ذلك، يجب عدم تناوله مع مميعات الدم، لأنه يبطئ تخثر الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنزيف.

قد يهمك: إليك كل ما تريد معرفته عن مضادات الأكسدة

2- القرفة

في بعض الدراسات، وجد الباحثون أن القرفة تتفوق على الكركم في محتواها العالي من المركبات الفينولية، وهي مضادات أكسدة نباتية، تساعد على تعزيز الوظائف الإدراكية للمخ.

ولكن يجب تناول القرفة باعتدال، لأن الإفراط فيها يزيد من خطر تلف الكبد، بسبب محتواها العالي من مركب يدعى الكومارين.

3- الأوريجانو

ثبت أن الأوريجانو يحتوي على مركبات فينولية وفلافونويدية أكثر من الكركم، تتميز بخصائصها المضادة للأورام، مثل حمض الروزمارينيك والكارفاكرول والثيمول.

ويرجى العلم أن الأوريجانو يحظر تناوله مع أدوية السكري ومميعات الدم، لأنها قد يتداخل معها.

قد يهمك أيضًا: غنية بمضادات الأكسدة- 8 فواكه تناولها يوميًا

4- الزعتر

عند مقارنة الزعتر بالكركم، ثبت أنه يحتوي على نسبة أكبر من الفينول والفلافونويد، مثل حمض الروزمارينيك واللوتولين، اللذين يساعدان على تقليل الالتهابات ومنع نمو الأورام بالجسم.

كما يحتوي الزعتر على مستويات عالية من فيتامين سي وفيتامين أ والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

5- المريمية

تحتوي عشبة المريمية على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل حمض الروزمارينيك، الذي يساعد على تعزيز الوظائف الإدراكية للمخ وتخفيف الهبات الساخنة المرتبطة بانقطاع الطمث.

علاوة على ذلك، تساعد عشبة المريمية على تنظيم مستويات الكوليسترول بالدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

اقرأ أيضًا: مضادات الأكسدة.. هؤلاء يعانون من نقصها