إضافة العسل لـ الشاي الساخن
تابعنا على
العسل من المحليات الطبيعية التي يفضل كثيرون إضافتها إلى الشاي، سواء لتحسين مذاقه أو للاستفادة من خصائصه الصحية، إذ يحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات طبيعية قد تساعد في تهدئة التهاب الحلق وتخفيف السعال.
لكن يتساءل البعض عما إذا كانت إضافة العسل إلى الشاي الساخن تؤثر على فوائده الصحية، خاصة مع الاعتقاد بأن الحرارة قد تُفقده بعض خصائصه الطبيعية.
هل يفقد العسل فوائده عند إضافته إلى الشاي الساخن؟
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، هل يفقد العسل فوائده عند إضافته إلى الشاي الساخن؟ وفقا لـ"verywellhealth" والدكتور عماد حلمي، استشاري التغذية العلاجية.
قد تؤثر درجات الحرارة المرتفعة على بعض المركبات الحساسة للحرارة الموجودة في العسل، لكن ذلك لا يعني فقدانه جميع فوائده عند إضافته إلى الشاي الساخن.
ويُفضل ترك الشاي يبرد قليلا قبل إضافة العسل، للحفاظ على أكبر قدر ممكن من مركباته الطبيعية، مع تجنب استخدام الماء شديد السخونة.
فوائد إضافة العسل إلى الشاي
يوفر العسل عند إضافته إلى الشاي عددا من الفوائد الصحية المحتملة، أبرزها:
1- تعزيز تناول مضادات الأكسدة
يحتوي العسل على مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والأحماض الفينولية، التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناتج عن تراكم الجذور الحرة.
ويرتبط الإجهاد التأكسدي بالشيخوخة والالتهابات، وقد يسهم في تطور بعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب.
وقد تساعد إضافة العسل إلى الشاي في تعزيز محتواه من مضادات الأكسدة، لكن حجم الفائدة يختلف حسب نوع الشاي والعسل المستخدمين.
2- بديل للسكر المكرر
يفضل البعض استخدام العسل بدلا من السكر الأبيض لتحلية الشاي، إذ يتميز بمذاق أكثر حلاوة، ما قد يساعد على استخدام كمية أقل منه.
كما يحتوي العسل على كميات ضئيلة من بعض العناصر الغذائية، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك وفيتامينات ب، إلا أنها لا تُعد كميات كافية لتلبية الاحتياجات اليومية للجسم.
3- تأثير محتمل على مستوى السكر في الدم
قد يختلف تأثير العسل على مستوى السكر في الدم عن تأثير السكر الأبيض، لكن ذلك لا يعني أنه لا يرفع مستويات الجلوكوز.
فالعسل يُعد من السكريات المضافة، ويجب تناوله باعتدال، خاصة لدى مرضى السكري ومقاومة الإنسولين، مع احتسابه ضمن إجمالي كمية السكريات المتناولة.
4- دعم صحة الجهاز المناعي
يحتوي العسل على مركبات طبيعية ذات خصائص مضادة للميكروبات، قد تساعد على تثبيط نمو بعض أنواع البكتيريا.
وتشمل هذه المركبات مضادات الأكسدة وبعض المواد النشطة بيولوجيا، إلا أن تناول العسل لا يُعد بديلًا عن العلاج الطبي أو وسيلة مؤكدة لتعزيز المناعة.
5- تخفيف أعراض البرد والتهاب الحلق
قد يساعد العسل المضاف إلى الشاي الدافئ في تهدئة تهيج الحلق وتخفيف السعال المصاحب لنزلات البرد، كما يوفر إحساسا بالراحة عند تناوله.
وتشير بعض الأدلة إلى إمكانية استخدام العسل لتخفيف السعال، خاصة لدى الأطفال الأكبر من عام، مع ضرورة الالتزام بالتوصيات الطبية المناسبة للعمر والحالة الصحية.
من الفئات التي يجب أن تتوخى الحذر عند تناول العسل؟
رغم أن العسل يُعد آمنا بشكل عام لمعظم البالغين، فإن هناك بعض الفئات التي يجب أن تتوخى الحذر عند تناوله، وتشمل:
- الأطفال دون عمر سنة
يُمنع إعطاؤهم العسل تماما، بسبب خطر الإصابة بالتسمم السجقي عند الرضع، وهو مرض نادر لكنه خطير.
- مرضى السكري
ينبغي مراقبة كمية العسل المتناولة، لأنه قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا منخفض السكريات
يجب مراعاة كمية العسل المضافة إلى المشروبات والأطعمة، باعتباره مصدرا للسكر.
أفضل أنواع الشاي التي يمكن إضافة العسل إليها
يمكن إضافة العسل إلى أنواع مختلفة من الشاي، للحصول على مذاق مميز، ومن أبرزها:
- شاي البابونج.
- شاي الزنجبيل.
- الشاي الأخضر.
- شاي الليمون.
- شاي النعناع.
