القرنبيط أم البروكلي- أيهما أفضل على الصحة؟

يُعدّ البروكلي والقرنبيط من الخضروات الأكثر شيوعًا بين الأشخاص، ويميل العديد إلى تناولهما، لاحتوائهما على الكثير من العناصر الغذائية التي تعود بالنفع على الصحة، لكن يتسائل البعض في كثير من الأحيان، عن أيهما أكثر فائدة على الصحة؟

في هذا الشأن يستعرض "الكونسلتو" فوائد تناول القرنبيط والبروكلي، وأيهما أفضل على الصحة؟- وذلك وفقًا لما جاء بموقع only my health

اقرأ أيضًا: فوائد متعددة لتناول أرز القرنبيط- إليك طريقة تحضيره؟

ما هى فوائد البروكلي والقرنبيط؟

يحتوي البروكلي والقرنبيط على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تكافح الجذور الحرة الضارة والالتهابات، وعلى الرغم من أن البروكلي والقرنبيط مضاد للأكسدة، إلا أنه يُساعد في إبطاء نمو خلايا الأورام، كما أن تناول الجلوكوسينولات يُقلل من خطر الإصابة بالأورام.

تُعدّ البروكلي والقرنبيط من الأطعمة الأكثر فعالية في مكافحة الالتهابات، كما أن هذه الخضراوات غنية بالكبريت، التي لها دورًا في التخلص من السموم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

البروكلي أم القرنبيط؟

من الناحية الغذائية، يُعد البروكلي أفضل، فهو يحتوي على مستويات رائعة من فيتامين ك والكالسيوم والألياف، ومع ذلك، كلاهما غني بالعناصر الغذائية الشائعة مثل المنجنيز وحمض الفوليك والفيتامينات والبروتينات الأخرى، ومنخفض السعرات الحرارية، وكلاهما مفيد جدًا، ولكن بشكل عام، البروكلي أكثر فائدة، لأنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية من القرنبيط.

قد يهمك: هذه فوائد دقيق القرنبيط.. إليك طريقة تحضيره

ما هى طريقة تناول القرنبيط والبروكلي؟

يمكن تناول القرنبيط والبروكلي من خلال سلقهما وهذه الحالة ستكون أكثر فائدة، وإذا أردتَ تحضير طبق مميز، يمكن تحميصهما واستخدامهما معًا.

سلطة البروكلي والقرنبيط: نستخدم أيضًا بعض الخضراوات نيئة، في هذه الحالة، يمكن استخدام القرنبيط والبروكلي نيئين أيضًا، وتناولهما كطبق للسلطة.

قد يهمك أيضًا: لزيادة فوائد الكركم- امزجه بهذه الأطعمة والمشروبات