شديدة السمية..تعرف على مخاطر تناول البيض بالبسطرمة

07:21 م الخميس 21 مارس 2019

إعلان

كتبت - حسناء الشيمي:

تعتبر البسطرمة أحد اللحوم المصنعة التي يفضِّل الكثير من الأشخاص تناولها، خاصةً مع البيض، ولكن لتلك الوجبة أضرارًا جسيمة على الصحة العامة، وتهددها بالعديد من الأمراض.

أضرار تسخين البسطرمة

وفي هذا الصدد، يقول الدكتور أحمد إسماعيل، أخصائي التغذية العلاجية، إن البسطرمة من اللحوم المصنعة التي تسبب الإصابة بمشاكل صحية متعددة، تتضاعف خطورتها عند تسخينها، مكونة مركب شديد السمية، يؤثر على الجهاز المناعي، ما يتسبب في تعرض الشخص للإصابة بالعدوى والأمراض، بالإضافة إلى أنه يلغي القيمة الغذائية للبيض.

واتفق معه الدكتور محمد سيد مسعود، المدير التنفيذي لمركز معلومات الأمن الغذائي، موضحًا أن مركب النيتروزاماين الناتج عن تسخين البسطرمة، يؤثر سلبًا على صحة الكبد، لاحتوائه على مادة النترات، التي تصيبه بالأورام والالتهابات.

وأضاف مسعود أن الطريقة المتبعة في تخزين البسطرمة وإضافة المواد الحافظة إليها، يفقدها قيمتها الغذائية، فضلًا عن احتوائها على نسبة كبيرة من الأملاح، التي تؤثر على عمل البنكرياس، بالإضافة إلى مكسبات اللون والطعم، التي تؤثر بشكل مباشر على الجهاز العصبي.

أضرار البيض بالبسطرمة

وأشار المدير التنفيذي لمركز معلومات الأمن الغذائي إلى أن من أبرز المخاطر الصحية التي يسببها تناول وجبة البيض بالسطرمة، هي:

- تنشيط الخلايا السرطانية، ما يؤدي إلى تكون الأورام.

- تراكم الدهون على الكبد، مسببًا الكبد الدهني.

- تليف الكبد.

- ارتفاع مستوى الأملاح في الدم، ما يسبب ارتفاع ضغط الدم، ومشاكل بالكلى

- ارتفاع الكوليسترول في الدم.

- التسمم الغذائي.

- اضطرابات في الجهاز العصبي.


اقرأ أيضا: بينها اللانشون والسجق.. احذر اللحوم المصنعة تسبب السرطان

الأخبار المتعلقة

  • يهددك بالسرطان.. أطباء يحذرون من تناول النسكافيه على الريق

    يهددك بالسرطان.. أطباء يحذرون من تناول النسكافيه على الريق

  • مفيد لمرضى السكري ويساعد على التخسيس.. 4 فوائد مذهلة للقلقاس

    مفيد لمرضى السكري ويساعد على التخسيس.. 4 فوائد مذهلة للقلقاس

  • ممنوع من المقليات.. تعرف على أفضل نظام غذائي لمرضى فيروس سي

    ممنوع من المقليات.. تعرف على أفضل نظام غذائي لمرضى فيروس سي

  • أغربها الجرانولا.. 6 أطعمة يحظر تناولها عند بلوغ الثلاثين

    أغربها الجرانولا.. 6 أطعمة يحظر تناولها عند بلوغ الثلاثين

  •  لها نفس فاعلية الأدوية.. فواكه وخضروات تحارب السرطان

    لها نفس فاعلية الأدوية.. فواكه وخضروات تحارب السرطان

  • منها العلاقة الحميمية.. 10 نصائح ممتعة تمنحك "طولة العُمر"

    منها العلاقة الحميمية.. 10 نصائح ممتعة تمنحك "طولة العُمر"

أحدث الموضوعات

  • 6 أسباب وراء الهبوط المفاجئ بعضلة القلب.. إليك الأعراض وطرق العلاج

    6 أسباب وراء الهبوط المفاجئ بعضلة القلب.. إليك الأعراض وطرق العلاج

    يتعرض بعض الأشخاص إلى الإصابة بهبوط في عضلة القلب، ما يعرضهم لمضاعفات خطيرة، قد تصل إلى حد الوفاة.

  • مجهول المصدر.. "الصحة" تحذر من تناول عقار لعلاج هشاشة العظام

    مجهول المصدر.. "الصحة" تحذر من تناول عقار لعلاج هشاشة العظام

    حذرت الإدارة المركزية للشئون الصيدلية من مستحضر مجهول المصدر، يدعي فورستيو، لعلاج هشاشة العظام.

  • أبرزها منتجات الألبان.. 10 أطعمة لا تتوقعها تهددك بعسر الهصم

    أبرزها منتجات الألبان.. 10 أطعمة لا تتوقعها تهددك بعسر الهصم

    يعاني بعض الأشخاص من عسر الهضم، نتيجة للممارسات الخاطئة عند تناول الوجبات، ما يؤثر سلبًا على حركة الأمعاء.

  • أخطاء يرتكبها الزوجان خلال العلاقة الحميمة تمنع حدوث حمل

    أخطاء يرتكبها الزوجان خلال العلاقة الحميمة تمنع حدوث حمل

    هناك الكثير من الأزواج يعانون من عدم الخلفة، ويعتقدون أنها تعتمد بنسبة كبيرة على الحالة الصحية للطرفين ولكن ما يجهله الكثير منهم

  • حكة فتحة الشرج تنذرك بأمراض خطيرة.. إليك طرق علاجها

    حكة فتحة الشرج تنذرك بأمراض خطيرة.. إليك طرق علاجها

    يعاني بعض الأشخاص من حكة فتحة الشرج، وهو شعور مزعج يشعر أصحابه بالإحراج، ويصاحبه آلامًا شديدة.

  • للأمهات.. 10 نصائح ضرورية لسلامة طفلك في الموجة الحارة (انفوجراف)

    للأمهات.. 10 نصائح ضرورية لسلامة طفلك في الموجة الحارة (انفوجراف)

    تشهد البلاد ابتداء من غد موجه حارة وارتفاع شديد في درجة الحرارة، لذلك نقدم للأمهات عده نصائح لحماية طفلك\

  • منها زيت حبة البركة.. 5 وصفات طبيعية للقضاء على ندبات الوجه

    منها زيت حبة البركة.. 5 وصفات طبيعية للقضاء على ندبات الوجه

    يمكن استخدام منتجات طبيعية للتخلص من ندبات البشرة دون اللجوء للأدوية التي يمكن أن لا تناسب معظم أنواع البشرة.

  • لا تتوقعها.. 5 عوامل تزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب

    لا تتوقعها.. 5 عوامل تزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب

    يتعرض كثيرون للإصابة لمشكلات القلب نتيجة ارتفاع ضغط الدم أو السكري أو ارتفاع الكوليسترول والسمنة والخمول البدني والتدخين، إلا أن هناك أسباب أخرى غير شائعة قد تؤدي للإصابة بأمراض القلب، يستعرضها الكونسلتو في التقرير التالي:

  • غدا ذروة الموجة الحارة.. نصائح وتحذيرات لمشجعي كأس الأمم الإفريقية

    غدا ذروة الموجة الحارة.. نصائح وتحذيرات لمشجعي كأس الأمم الإفريقية

    تشهد البلاد حالياً موجة حارة تصل ذروتها غدا يوم الجمعة على الوجه البحري والقاهرة، وذلك بالتزامن بالتزامن مع مباريات بطولة أمم إفريقيا، ما يشكل خطورة على مشجعين المباريات خلال التوجه للأستاذ خاصة في الوقت المبكر.

  • تغير لون البراز قد يشير إلى مشكلات خطيرة.. تعرف على دلالاته

    تغير لون البراز قد يشير إلى مشكلات خطيرة.. تعرف على دلالاته

    في الغالب يلاحظ الكثيرين تغيير لون البراز، عقب تناول وجبات غذائية بعينها، لكن لا ينتبهوا إلى أن تغيير اللون في بعض الأحيان دلالة على الإصابة بأمراض خطيرة.

  • عملية الأطفال الأنابيب تهدد الأمهات بنوع خطير من السرطان.. ما السبب؟

    عملية الأطفال الأنابيب تهدد الأمهات بنوع خطير من السرطان.. ما السبب؟

    أشار باحثون من "جامعة كوبنهاغن" إلى أن النساء اللاتي يخضعن للتلقيح الصناعي هن الأكثر إصابة بسرطان الثدي.

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين